Το Latte είναι ένα όμορφο και νόστιμο κοκτέιλ καφέ και γάλα με αφρό. Μπορείτε να προσθέσετε παγωτό, ρούμι, αμαρέτο, πάγο και διάφορα σιρόπια σε αυτό το ποτό. Ο αφρός Latte πρέπει να είναι αφράτος και πορώδης και αυτός ο καφές σερβίρεται σε ψηλά ποτήρια με άχυρο.
Πριν ετοιμάσετε αυτό το ποτό, πρέπει να επιλέξετε τον σωστό τύπο καφέ για αυτό. Είναι προτιμότερο να μην αγοράσετε καθαρό αραβίρικα, αλλά ένα μείγμα με robusta, έτσι ώστε το latte να είναι πλούσιο, ισχυρό και αρωματικό.
Για να φτιάξετε αυτό το ιταλικό ποτό στο σπίτι, θα χρειαστείτε:
- 120 ml κρύου νερού.
- 30 g σοκολάτας.
- 150 ml κρέμας
- 2 κουτ αλεσμένος καφές;
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη;
- ζάχαρη αν θέλετε, δεν χρειάζεται να το προσθέσετε.
Πρώτα, λιώστε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων και στη συνέχεια ρίξτε αμέσως σε ένα φλιτζάνι καφέ. Στη συνέχεια παρασκευάζεται καφές σε ένα σωλήνα. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε εδώ ότι δεν πρέπει να εισχωρήσει παχιά στο latte, οπότε ο καφές φιλτράρεται μέσω λεπτού κόσκινου και στη συνέχεια χύνεται σε ένα ποτήρι. Ενώ το latte είναι ζεστό, πρέπει να έχετε χρόνο να κτυπήσετε την κρέμα με τη ζάχαρη άχνη και να προσθέσετε στην κορυφή.
Αυτό το ποτό με ένα όμορφο όνομα παρασκευάζεται από τρία μόνο προϊόντα:
- 60 ml έτοιμος εσπρέσο.
- 2-3 κουτ Σαχάρα;
- 50 ml γάλακτος με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Το γάλα θερμαίνεται και προστίθεται ζάχαρη. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι διαλύονται όλοι οι κρύσταλλοι. Στη συνέχεια, εσπρέσο παρασκευάζεται σε Τούρκο και φιλτράρεται ακόμη και ζεστό μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Χτυπάμε το γάλα με ένα μίξερ για να πάρεις έναν παχύ αφρό, αλλά αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει λιγότερο από 3 λεπτά. Πρώτα, το γάλα χύνεται σε ένα ψηλό ποτήρι και ο αφρός απλώνεται στην κορυφή. Για να προσθέσετε καφέ, ένα κουτάλι βυθίζεται στο ποτήρι έτσι ώστε να φτάσει στο γάλα. Το ζεστό ρόφημα χύνεται πάνω στη συσκευή σε ένα λεπτό ρεύμα. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε καρύδα, βανίλια ή τεμαχισμένη σοκολάτα στο latte.
