Ένας άπειρος καταναλωτής μπορεί να συγχέει τα φύλλα πράσινου τσαγιού μεσαίας ποιότητας με τα κίτρινα φύλλα τσαγιού. Αλλά κοιτάζοντας την τιμή, θα καταλάβει: το κίτρινο είναι ένα από τα πιο ακριβά τσάγια. Και αυτό δεν είναι τυχαίο: το κίτρινο τσάι είναι μοναδικό, σπάνιο, που καλλιεργείται μόνο στην κινεζική επαρχία Fujian. Προηγουμένως, μόνο τα μέλη της αυτοκρατορικής οικογένειας το έπιναν. Και ακόμα δεν ανθίζουν μπουμπούκια τσαγιού και τα νεότερα φύλλα μπορούν να συλλεχθούν μόνο από ομορφιές κάτω των 18 ετών. Για μεγάλο χρονικό διάστημα απαγορεύτηκε η εξαγωγή κίτρινου τσαγιού εκτός της Κίνας. Αυτό το τσάι ήρθε για πρώτη φορά στη Ρωσία στις αρχές του 19ου αιώνα.
Είναι απαραίτητο
-
- τσάι
- γυάλινη τσαγιέρα
- ζεστό νερό
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ένα καθαρό τσαγιέρα ή μεγάλο γυάλινο κύπελλο. Βάλτε μερικά ξηρά φύλλα τσαγιού εκεί - αρκετά ώστε να καλύπτει τον πυθμένα.
Βήμα 2
Θερμάνετε το νερό στους 80 ° C κατ 'ανώτατο όριο. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να είναι βραστό νερό. Γεμίστε το δοχείο τσαγιού στη μέση με νερό.
Βήμα 3
Αφήστε το τσάι να βράσει για 2-3 λεπτά. Επιπλέον, θα είναι πολύ ενδιαφέρον να παρακολουθήσετε τη διαδικασία παρασκευής. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μπουμπούκια τσαγιού θα ανοίξουν και θα «χορέψουν», τρεις φορές ανεβαίνοντας στην κορυφή του αγγείου και έπειτα βυθίζονται στο κάτω μέρος του.
Βήμα 4
Μόλις τελειώσει ο "χορός" και τα φύλλα τσαγιού δεν είναι ακόμη σκούρα κίτρινα, το τσάι μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Απλώς συμπληρώστε τον εγχυτήρα σας με ζεστό νερό εκ των προτέρων.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τα υπόλοιπα ξηρά φύλλα τσαγιού σε δοχείο κασσίτερου ή πήλινου είδους (αλλά όχι σε ποτήρι ή ξύλινο). Θα πρέπει να κλείνει σφιχτά. Τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος, μακριά από τρόφιμα που εκπέμπουν έντονες μυρωδιές.
