Το κίτρινο τσάι είναι ένα εξαιρετικά δημοφιλές ποτό στην Αίγυπτο. Οι φιλόξενοι Αιγύπτιοι προσπαθούν να δώσουν αυτό το νόστιμο και υγιεινό ζωμό σε όλους τους τουρίστες χωρίς εξαίρεση.
Παρόλο που το κίτρινο θεραπευτικό ποτό από την Αίγυπτο ονομάζεται συνήθως τσάι, η λέξη ζωμός είναι το πιο ακριβές χαρακτηριστικό της, επειδή παρασκευάζεται όχι από τα φύλλα του δέντρου τσαγιού, αλλά από τα φασόλια του σανού., Chaman, Helba, Abish, καμήλα, fenugreek) χρησιμοποιώντας ειδικές τεχνολογίες.
Από την ιστορία του κίτρινου τσαγιού
Ακόμα και ο Ιπποκράτης, στα γραπτά του, είπε στον κόσμο για τις υπέροχες ιδιότητες του fenugreek. Ωστόσο, το τσάι από τα φασόλια αυτού του φυτού άρχισε να παρασκευάζεται πολύ αργότερα, στην Κίνα.
Μέχρι τον 19ο αιώνα, η τεχνολογία παρασκευής τσαγιού κρατούσε κάτω από επτά κλειδαριές. Μόνο τη δεκαετία του 1830 η μυστική συνταγή έφυγε από τη χώρα και κατέληξε στη Ρωσία και μετά τον Σινο-Ιαπωνικό πόλεμο εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη και από εκεί ήρθε στην Αίγυπτο.
Τώρα το κίτρινο τσάι είναι λίγο γνωστό στη Δυτική Ευρώπη, το οποίο, μάλλον, σχετίζεται με ιστορικά γεγονότα. Όμως, παρόλα αυτά, στην Αίγυπτο, η τεχνολογία μαγειρικής ήταν ευρέως διαδεδομένη και βρήκε επίσης πολλές προσθήκες.
Θεραπευτικές ιδιότητες
Το αιγυπτιακό κίτρινο τσάι είναι μια μοναδική θεραπεία για πολλές ασθένειες λόγω της σύνθεσης του fenugreek. Οι γιατροί συμβουλεύουν να το χρησιμοποιούν:
- ως αντιπυρετικός παράγοντας ·
- για ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος (βρογχίτιδα, ιγμορίτιδα, ιγμορίτιδα).
- ως αποχρεμπτικό ·
- με ασθένεια των γυναικείων αναπαραγωγικών οργάνων ·
- σε περίπτωση παραβίασης της γαλουχίας σε θηλάζουσες γυναίκες ·
- με ανικανότητα.
- παρουσία λίθων στα νεφρά και της χοληδόχου κύστης, - ως διουρητικό.
- με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και του καρδιαγγειακού συστήματος ·
- ως θεραπεία για την κόπωση και την αδιαθεσία.
Και αυτά απέχουν πολύ από όλους τους τομείς εφαρμογής αυτού του υπέροχου ποτού.
Δοκιμάστε τις ιδιότητες του κίτρινου τσαγιού
Το κίτρινο τσάι από την Αίγυπτο καταστρέφει το στερεότυπο "αυτό που είναι χρήσιμο δεν είναι νόστιμο", επειδή η γεύση του και η ευχάριστη μυρωδιά του κάνουν πολλούς ανθρώπους να το ερωτευτούν για πάντα από την πρώτη προσπάθεια. Είναι καλύτερα να πίνετε ένα τέτοιο τσάι ελαφρώς κρύο, και αντί για ζάχαρη, βάλτε μια κουταλιά μέλι.
Επιπλέον, το τζίντζερ και το λεμόνι είναι χρήσιμα συμπληρώματα. Μερικοί άνθρωποι παρασκευάζουν τσάι σε γάλα αντί για νερό, αυτό δίνει ιδιαίτερα χαρακτηριστικά γεύσης στο ποτό.
Μέθοδος μαγειρέματος
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε κίτρινο τσάι. Ίσως το πιο κοινό από αυτά είναι τα ακόλουθα. Ρίξτε τα φασόλια σε ένα μικρό δοχείο, ρίξτε 300 ml νερό πάνω τους και βράστε για περίπου 8 λεπτά. Και για να ζήσετε πλήρως το αξεπέραστο άρωμα του κίτρινου τσαγιού, μπορείτε να στεγνώσετε και να ψήσετε τα φασόλια πριν βράσετε.
