Κοκτέιλ με βάση γαλακτοκομικά προϊόντα και φρέσκους χυμούς είναι υπέροχα δροσιστικά και ταυτόχρονα γεμίζουν ποτά. Μπορούν να γίνουν το κύριο πιάτο ενός φιλικού πάρτι. Το πιάτο, τα κύρια συστατικά του οποίου είναι το λεμόνι και η ξινή κρέμα, είναι επίσης μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών. Μπορεί να γίνει όχι μόνο μια νόστιμη απόλαυση, αλλά και ένα πλήρες πρωτεϊνικό κούνημα για έναν αθλητή.
Είναι απαραίτητο
-
- 1 λεμόνι (και μια φέτα για γαρνιτούρα)
- βραστό νερό;
- 2 ποτήρια τσάι
- 4 κουταλιές της σούπας μέλι
- 150-400 g ξινή κρέμα;
- ζάχαρη άχνη;
- ζέση;
- 2 κουταλιές ηλιέλαιο?
- 1 κρόκο;
- 1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα φρούτων και μούρων.
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαλέξτε ένα μεγάλο, ώριμο, λεπτόχρωμο λεμόνι από το κατάστημα, πλύνετε το και προσεκτικά τρυπήστε το δέρμα με μια οδοντογλυφίδα. Προσέξτε να μην προκαλέσετε ζημιά στον πολτό φρούτων ενώ το κάνετε αυτό! Τοποθετήστε το λεμόνι σε βραστό νερό για 3-5 λεπτά και αφαιρέστε με ένα κουτάλι με σχισμή. Χάρη σε αυτήν τη διαδικασία, θα είναι δυνατή η συμπίεση της μέγιστης ποσότητας χυμού από ένα εσπεριδοειδές και θα είναι πιο αρωματικό.
Βήμα 2
Πλένουμε καλά το ζεστό λεμόνι στα χέρια σου, τυλίξτε το σε μια σταθερή οριζόντια επιφάνεια. Στη συνέχεια, μπορεί να κοπεί στο μισό κατά μήκος και να συμπιεστεί σε ειδικό χειροκίνητο ή ηλεκτρικό αποχυμωτή εσπεριδοειδών.
Βήμα 3
Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή πολλαπλών χρήσεων, συνιστάται να αφαιρέσετε πρώτα το ξύσμα λεμονιού σε ένα λεπτό τρίφτη και να αφαιρέσετε το λευκό, πικρό κέλυφος. Στη συνέχεια κόψτε τον πολτό σε μικρές φέτες.
Βήμα 4
Παρασκευάστε 2 φλιτζάνια ισχυρό πράσινο ή μαύρο τσάι, προσθέστε 4 κουταλιές φυσικό μέλι σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να επιτευχθεί ένα ομοιογενές διάλυμα. Ψύξτε το μείγμα τοποθετώντας το δοχείο σε κρύο νερό.
Βήμα 5
Βάλτε 2 φλιτζάνια φρέσκια ξινή κρέμα, φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού σε κρύο γλυκό τσάι και χτυπήστε καλά το κοκτέιλ με ένα μίξερ μέχρι αφράτο αφρό. Ρίξτε το έτοιμο ποτό λεμόνις ξινή κρέμα σε ποτήρια αμέσως και διακοσμήστε το πιάτο αν θέλετε.
Βήμα 6
Μπορείτε να τακτοποιήσετε όμορφα ένα κοκτέιλ με λεμόνι και ξινή κρέμα προ-λιπάνοντας το πάνω εξωτερικό άκρο του ποτηριού με χυμό λεμονιού και βυθίζοντας το σε ζάχαρη άχνη. Ανακινήστε τα πιάτα ελαφρά έτσι ώστε να πέσει η περίσσεια σκόνης και θα εμφανιστεί ένα ελαφρύ χείλος "χιόνι".
Βήμα 7
Κόψτε έναν λεπτό κύκλο (πάχους περίπου 3-5 mm) από ολόκληρο λεμόνι, κάντε μια μικρή τομή στη μία πλευρά και τοποθετήστε τη διακόσμηση στην άκρη του γυαλιού. Επιπλέον, μερικά κομμάτια φρέσκου ή ξηρού φλοιού μπορούν να βυθιστούν σε ένα κοκτέιλ με ξινή κρέμα λεμονιού.
Βήμα 8
Τα πρωτεϊνικά κουνήματα είναι πολύ δημοφιλή στους αθλητές που ασχολούνται επαγγελματικά με το bodybuilding και τον αθλητισμό. Μπορείτε να φτιάξετε τέτοια ποτά στο σπίτι από φυσικά συστατικά. Εάν δεν έχετε ειδική σκόνη πρωτεΐνης στο χέρι, αντικαταστήστε την με ξινή κρέμα.
Βήμα 9
Ανακατέψτε σε ένα μίξερ:
- νερό με ζάχαρη για γεύση.
- μισό ποτήρι χυμό λεμονιού
- 150 g ξινή κρέμα 20%.
- 2 κουταλιές ηλιέλαιο
- 1 κρόκο τυριού και μαρμελάδα φρούτων και μούρων (1 κουταλιά της σούπας).
Σύμφωνα με έμπειρους εκπαιδευτές, αυτό το ποτό είναι τόσο πλούσιο σε ζωικές πρωτεΐνες και τονωτικές ουσίες όσο και ειδικά προϊόντα από καταστήματα υγιεινής διατροφής.
