Η διαδικασία παραγωγής βότκας δεν είναι εύκολη υπόθεση, η οποία απαιτεί αυστηρή τήρηση του καθεστώτος θερμοκρασίας και της συνταγής. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για ένα ποτό. Μία από τις καλύτερες συνταγές είναι η βότκα σίτου. Είναι πολύ εύκολο να πιει και έχει ήπια γεύση και η αντοχή σχεδόν δεν είναι αισθητή. Φτιάξτε βότκα σιταριού στο σπίτι, είναι αρκετά εύκολο και γρήγορο.
Είναι απαραίτητο
-
- 5 κιλά σιτάρι,
- 1,5 κιλά ζάχαρης,
- νερό,
- Χωρητικότητα 30 λίτρων.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το σιτάρι είναι ένα από τα κύρια συστατικά της βότκας. Αλλά πρώτα πρέπει να βλαστήσει για να πάρει βότκα υψηλής ποιότητας. Το σιτάρι πρέπει να κοσκινίζεται και να πλένεται σε ζεστό νερό. Διπλώστε σε ένα ξύλινο μπολ και ρίξτε λίγο νερό, αφήστε το έως ότου διογκωθεί πλήρως το σιτάρι. Κάθε οκτώ ώρες, το νερό πρέπει να αλλάζει σε γλυκό νερό.
Βήμα 2
Όταν το σιτάρι διογκώνεται, πρέπει να πασπαλίζεται σε ένα μικρό στρώμα σε ένα δροσερό δωμάτιο και να καλύπτεται με ένα υγρό πανί. Για τις πρώτες 5 ημέρες, το σιτάρι πρέπει να γυρίζει τακτικά. Και τις επόμενες 5 ημέρες, περιορίστε τη ροή του αέρα. Δέκα ημέρες αργότερα, ρίζες μήκους έως 5 εκατοστών θα πρέπει να σχηματιστούν στο σιτάρι.
Βήμα 3
Πάρτε ένα δοχείο με όγκο 30 λίτρων, ρίξτε το βλαστημένο σιτάρι και απαλά απαλά πάνω από το κάτω μέρος του τηγανιού. Ρίξτε νερό έτσι ώστε να είναι 5 εκατοστά υψηλότερο από τον όγκο του σίτου.
Βήμα 4
Μετά από αυτό, προσθέστε 1,5 κιλά κοκκοποιημένης ζάχαρης, καλύψτε και βάλτε σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα.
Βήμα 5
Μετά από μια εβδομάδα, προσθέστε άλλα δεκαπέντε λίτρα νερού στο δοχείο και προσθέστε πέντε κιλά ζάχαρης, ανακατέψτε καλά. Αφήστε τη ζύμωση για άλλες 3-4 ημέρες.
Βήμα 6
Αφού σταματήσει η ζύμωση του διαλύματος, πρέπει να διηθηθεί μέσω ενός σουρωτήρι ή κόσκινου και να αποσταχθεί μέσω ενός φεγγαριού.
