Η μπύρα είναι το τρίτο πιο δημοφιλές ποτό στον κόσμο, δεύτερο μετά το νερό και το τσάι. Μεταξύ των αλκοολούχων ποτών, η μπύρα κατέχει με σιγουριά ηγετική θέση εδώ και δεκαετίες. Μέχρι σήμερα, περίπου 1000 είδη μπύρας έχουν καταχωρηθεί επίσημα.
Εξωτική μπύρα
Η μπύρα έχει πολύ διαφορετικές γεύσεις σε διαφορετικές χώρες. Δεν θα συγχέετε ποτέ ρωσική μπύρα με κινέζικα ή βραζιλιάνικα. Εάν έχετε κουραστεί από το συνηθισμένο σιτάρι ή το Zhigulevskoe, μπορείτε να δοκιμάσετε:
- Μπύρα από την Ιαπωνία: happoshu (χαμηλής βύνης) ή bilki (μπύρα γάλακτος)
- μπύρα από τη Γερμανία: kelsh (μπύρα με πικρή ζύμωση), bock (μπύρα με περιεκτικότητα 6-10%), rauchbier (μπύρα με καπνιστή γεύση) ·
- από την Ιρλανδία: kilkenny (κόκκινη μπύρα), beamish (κλασική μαύρη μπύρα).
Οι μοναδικές μπύρες που παράγονται σε περιορισμένες ποσότητες μπορούν να σας προσφέρουν μια πολύ ασυνήθιστη εμπειρία. Το κόστος τους είναι υψηλό, αλλά για μια αλλαγή μπορείτε επίσης να τα δοκιμάσετε:
- Space Barley - διαστημική μπύρα που παρασκευάζεται από κριθάρι που καλλιεργείται σε μηδενικό βάρος.
- Crown Ambassador Reserve (αυτή η μπύρα ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια όλο το χρόνο)
- Tutankhamun Ale (μπύρα σύμφωνα με την αναδημιουργημένη συνταγή των αρχαίων Αιγυπτίων).
- "Bismarck's Immersion" (μπύρα με ισχύ 41 βαθμών).
Κοκτέιλ με βάση την μπύρα
Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση της μπύρας αναμειγνύοντάς την με άλλα ποτά. Το πιο διάσημο κοκτέιλ μπύρας είναι το "ruff", όταν αναμιγνύονται 1 μέρος της βότκας και 2 μέρη μπύρας. Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί πιο εξελιγμένοι συνδυασμοί.
Κοκτέιλ Black & Tan. Αυτό το κοκτέιλ εφευρέθηκε στην Ιρλανδία, αλλά το λατρεύουν ιδιαίτερα οι Αμερικανοί. Θα χρειαστείτε 2 τύπους μπύρας: ελαφριά (μπύρα ή lager) και σκοτάδι (stout ή porter). Κατά την προετοιμασία ενός κοκτέιλ, δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς ένα κουταλάκι του γλυκού. Λυγίστε το κουτάλι έτσι ώστε να υπάρχει μια σωστή γωνία μεταξύ της λαβής και της κουτάλας. Ρίξτε μια ελαφριά μπύρα σε ένα ψηλό ποτήρι μπύρας και στη συνέχεια ακριβώς την ίδια ποσότητα μαύρης μπύρας. Σε αυτήν την περίπτωση, η μαύρη μπύρα πρέπει να χύνεται σε ένα κουτάλι για να αποφευχθεί η ανάμειξη ποτών.
Υποβρύχιο κοκτέιλ. Αυτό το κοκτέιλ σερβίρεται σε μπαρ σε όλο τον κόσμο. Ρίξτε μπύρα (περίπου 450 γραμμάρια) σε ένα ποτήρι μπύρας και προσθέστε 50 γραμμάρια τεκίλα.
Κοκτέιλ "Black Corduroy" Αυτό το κοκτέιλ απαιτεί ένα κλασικό σκοτεινό Guinness και σαμπάνια (κατά προτίμηση σκληρό ή ημι-ξηρό). Πρώτα, η μπύρα χύνεται σε ένα ποτήρι και στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή ένα κουτάλι, σαμπάνια σε αναλογία 1: 1.
Κοκτέιλ Chelada. Ψύξτε το ποτήρι μπύρας και στη συνέχεια τρέξτε μια σφήνα λεμονιού γύρω από τις άκρες. Ενώ ο χυμός δεν έχει στεγνώσει, γυρίστε το ποτήρι και βυθίστε το σε αλάτι για να σχηματίσετε ένα χείλος αλατιού. Στη συνέχεια, βάλτε μερικά παγάκια σε ένα ποτήρι, ρίξτε 30-50 γραμμάρια χυμό ασβέστη και προσθέστε ελαφριά μπύρα.
Σνακ μπύρας
Τα σνακ μπορούν να προκαλέσουν τη γεύση της αγαπημένης σας μπύρας. Αναπροσανατολίζουν τους γευστικούς δείκτες στη γλώσσα, επιτρέποντάς σας να νιώσετε τη γεύση κάθε νέας γουλιάς σαν να ήταν η πρώτη.
Τοστ. Το "Borodinsky" ή το "Darnitsky bread" πρέπει να τεμαχίζονται σε κύβους, αφαιρώντας τις κρούστες. Απλώστε το λιωμένο βούτυρο σε κάθε μπάρα με μια βούρτσα. Τοποθετήστε το σε ένα ξηρό τηγάνι και τηγανίστε σε υψηλή φωτιά. Τα κρουτόν θα έχουν πιο πικάντικη γεύση εάν τρίβονται με σκόρδο και αλατίζονται ελαφρά πριν απλωθούν με λάδι.
Τυρί. Η τελική σφολιάτα πρέπει να ξεπαγώσει, να ξεδιπλωθεί και να κοπεί σε τετράγωνα. Τοποθετήστε ένα κομμάτι τυρί στο κέντρο κάθε τετραγώνου (είναι καλύτερα να πάρετε αλατισμένο ή πικάντικο τυρί) και στη συνέχεια τυλίξτε τη ζύμη σε ένα τρίγωνο και "σφραγίστε" με τα δάχτυλά σας. Στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων, τέτοιες ρουφηξίες ψήνονται για 15-20 λεπτά.
Αιχμηρά φτερά. Για 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου, χρειάζεστε 100 γραμμάρια ταμπάσκο και λίγο μαύρο πιπέρι. Απλώστε τη σάλτσα πάνω από τα φτερά και πασπαλίστε με πιπέρι, αφήστε να μαρινάρετε για 20 λεπτά, στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα ταψί και ψήστε για 40 λεπτά. Αντί για φτερά, μπορείτε να πάρετε χοιρινά πλευρά.
