Η μη φιλτραρισμένη μπύρα περιέχει ένα σύμπλεγμα χρήσιμων ουσιών, έχει μια πιο πλούσια γεύση από τις ελαφριές ποικιλίες. Μόνο η χρήση αυτού του ποτού σε μεγάλες ποσότητες προκαλεί βλάβη. Ο αλκοολισμός της μπύρας είναι δύσκολο να αντιμετωπιστεί.
Στην μπύρα που δεν έχει περάσει διήθηση, διατηρούνται περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Έχει μια πιο πλούσια γεύση, αλλά έχει μια ελαφρώς θολή εμφάνιση. Η διήθηση και η παστερίωση μπορούν να αυξήσουν τη διάρκεια ζωής του προϊόντος, αλλά ως αποτέλεσμα της πρόσθετης επεξεργασίας, χάνεται ένα σημαντικό μέρος των ανόργανων συστατικών και των βιταμινών. Η πραγματική μη φιλτραρισμένη μπύρα εμφιαλώνεται σε βαρέλια ή μπουκάλια. Μπορείτε επίσης να το δοκιμάσετε σε εστιατόρια ή μπαρ που έχουν το δικό τους ζυθοποιείο.
Μαγείρεμα και φιλτράρισμα
Τα κύρια συστατικά για την παρασκευή μπύρας είναι καθαρό νερό, βύνη, μαγιά και λυκίσκος. Αναμιγνύονται σε ορισμένες αναλογίες και περνούν από διάφορα στάδια ζύμωσης.
Η τακτική μπύρα είναι εκλεπτυσμένη για σαφήνεια. Στη βιομηχανική παραγωγή, η διήθηση χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση προϊόντων ζύμωσης, συμπεριλαμβανομένης της ζύμης ζυθοποιίας. Το ποτό γίνεται ελαφρύτερο, αλλά χάνει μέρος της γεύσης και των χρήσιμων ιδιοτήτων του. Η ζωντανή αφιλτράριστη μπύρα αποθηκεύεται μόνο για λίγες ημέρες, η διήθηση παρατείνει τη διάρκεια ζωής σε δύο εβδομάδες.
Για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής, το ποτό είναι παστεριωμένο. Η κονσερβοποιημένη μπύρα μπορεί να πωληθεί για έως και ένα έτος λόγω της προσθήκης διαφόρων συντηρητικών.
Η σύνθεση και τα οφέλη της αφιλτράριστης μπύρας
Περιέχει:
- οργανικό οξύ ·
- βιταμίνες
- ορυκτά στοιχεία ·
- Ζύμη μπύρας
- ένζυμα ·
Η μαγιά μπύρας περιέχει ένα σύμπλεγμα αμινοξέων. Αυτές οι ουσίες έχουν ευεργετική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες. Μικρά σωματίδια βύνης έχουν θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Ο λυκίσκος έχει ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε περιόδους στρες.
Σε μικρές ποσότητες, το ποτό είναι καλό για το καρδιακό σύστημα, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, αυξάνει την παραγωγή ινσουλίνης και μειώνει την ποσότητα σακχάρου στο αίμα. Στη λαϊκή ιατρική, το ποτό χρησιμοποιείται ως μέσο ενδυνάμωσης των μαλλιών, αποτελεί μέρος των μασκών προσώπου και όταν θερμαίνεται, χρησιμοποιείται για βήχα.
Η βλάβη της αφιλτράριστης μπύρας
Με μέτρο, η μη φιλτραρισμένη μπύρα θα παρέχει μόνο οφέλη για την υγεία, αλλά
Η κατάχρησή του οδηγεί στην εμφάνιση εξάρτησης από το αλκοόλ. Παρά τη χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, η τακτική κατανάλωση μπύρας γίνεται γρήγορα εθιστική. Η ζημιά της μη φιλτραρισμένης μπύρας σε αυτήν την περίπτωση είναι η ίδια με οποιαδήποτε άλλη αλκοολούχο ποτό. Το ήπαρ υποφέρει περισσότερο, εκτός από αυτό, υπάρχει επιδείνωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας και, ως αποτέλεσμα, υποβάθμιση.
Ο κίνδυνος της μη φιλτραρισμένης μπύρας έγκειται επίσης στο γεγονός ότι δεν θεωρείται από πολλούς ως αλκοολούχο ποτό, είναι άμεσα διαθέσιμο, μπορείτε να το πιείτε χωρίς να φτιάξετε σνακ. Οι ναρκολόγοι πιστεύουν ότι ο αλκοολισμός της μπύρας είναι δύσκολο να αντιμετωπιστεί.
