Το απλό νερό μπορεί επίσης να ξεδιψάσει, αλλά για να απολαύσετε τη στιγμή ταυτόχρονα, αξίζει να ετοιμάσετε ένα νόστιμο αναψυκτικό. Φτιαγμένο με αγάπη και με τα σωστά τρόφιμα, όχι μόνο σας αναζωογονεί, αλλά και παρέχει θρεπτικά οφέλη στο σώμα σας.
Είναι απαραίτητο
- Για κομπόστα:
- - 2,5 λίτρα νερού
- - 300 γραμμάρια φράουλας και κερασιών.
- - 200 g μαύρης σταφίδας.
- - 100 γραμμάρια σμέουρων
- - 200 g μέλι.
- Για λεμονάδα:
- - 4,5 λίτρα νερού
- - 2 πορτοκάλια
- - 1/2 λεμόνι
- - 350 γραμμάρια ζάχαρης.
- Για κοκτέιλ:
- - 300 ml γάλακτος 2,5%.
- - 300 γραμμάρια φράουλας
- - 150 γρ. Παγωτό.
- - 50 g ζάχαρης.
- Για το Uzvar:
- - 2 λίτρα νερού
- - 80 g αποξηραμένων κερασιών, μήλων και αχλαδιών.
- - 50 g δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες.
- - 3/4 κουτ κιτρικό οξύ;
- - 150 g μέλι.
- Για smoothies:
- - 300 γραμμάρια κατεψυγμένων μούρων (για παράδειγμα, φράουλες, μαύρες σταφίδες, κεράσια και βακκίνια)
- - 400 ml χυμού μήλου
- - 50 g ζάχαρης
- - κομμάτια μούρων ή φύλλα μέντας για διακόσμηση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κομπόστα μούρων
Ρίξτε νερό σε μια μεσαία κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία. Πλύνετε τα μούρα, ξεφλουδίστε τις πράσινες ουρές, τα κλαδιά και τους σπόρους και θυμηθείτε με ένα πουρέ για να αφήσετε το χυμό να φύγει. Βράστε το υγρό και βυθίστε το κουάκερ μούρων σε αυτό.
Βήμα 2
Βράστε ξανά το νερό και αφήστε αμέσως τα πιάτα στην άκρη. Καλύψτε την κομπόστα με ένα καπάκι και ψύξτε τη σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατέψτε το μέλι με ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα και απολαύστε ένα υγιεινό ποτό. Στραγγίξτε το με ένα πανί ή ένα λεπτό κόσκινο εάν θέλετε.
Βήμα 3
Πορτοκαλί λεμονάδα
Καψάρετε τα πορτοκάλια με βραστό νερό, στεγνώστε και κόψτε σε τυχαία κομμάτια. Περάστε τα μέσα από ένα μύλο κρέατος ή μπλέντερ μαζί με μισό λεμόνι, χωρίς ξεφλούδισμα. Ρίξτε 1,5 λίτρα κρύου νερού πάνω από το γκρουπ που προκύπτει για μισή ώρα.
Βήμα 4
Σουρώστε την έγχυση εσπεριδοειδών, αραιώστε με το υπόλοιπο νερό, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Πιείτε λεμονάδα το νωρίτερο 1 ώρα αργότερα.
Βήμα 5
Milkshake
Αφαιρέστε το παγωτό από την κατάψυξη μισή ώρα πριν το μαγείρεμα. Αφαιρέστε τα στελέχη από τις φράουλες. Τοποθετήστε το με τη ζάχαρη στο μπολ ενός μπλέντερ ή ενός επεξεργαστή τροφίμων. Εκτελέστε την τεχνική και φτιάξτε ένα γλυκό κόκκινο πουρέ.
Βήμα 6
Ανακατέψτε τη μάζα μούρων με το λιωμένο παγωτό, προσθέστε γάλα στο κοκτέιλ, κτυπήστε με ένα μίξερ ή σε ένα αναδευτήρα έως ότου σχηματιστεί ένας ευάερος αφρός. Ρίξτε το νόστιμο ποτό σε δύο ποτήρια Ιρλανδίας και σερβίρετε με καλαμάκια ή μεγάλα κουτάλια.
Βήμα 7
Ουζβάρ
Ξεπλύνετε όλα τα αποξηραμένα φρούτα, αφαιρέστε τα ραβδιά και άλλα συντρίμμια εάν είναι απαραίτητο, στεγνώστε σε μια πετσέτα. Γεμίστε μια όχι πολύ μεγάλη κατσαρόλα με νερό και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε απαλά αποξηραμένα μούρα και φρούτα σε βραστό νερό.
Βήμα 8
Βράστε το uzvar για 5 λεπτά και, στη συνέχεια, μετακινήστε τα πιάτα στη βάση φελλού, τυλίξτε με μια πετσέτα και αφήστε για 6-8 ώρες. Διαλύστε το κιτρικό οξύ και το μέλι στο ποτό. Σερβίρετε μαζί με τα πρησμένα αποξηραμένα φρούτα.
Βήμα 9
Smoothie πάγου
Τοποθετήστε την κατεψυγμένη πιατέλα μούρων σε μπλέντερ ή δοχείο επεξεργασίας τροφίμων, προσθέστε χυμό, ζάχαρη και πολτοποίηση σε μέτρια ταχύτητα. Χωρίστε το smoothie σε παγωμένα ποτήρια και διακοσμήστε με φύλλα μέντας ή κομμάτια φράουλας.
