Για να συγκεντρωθείτε σε ένα κοινό τραπέζι, δεν είναι απαραίτητο να οργανώσετε μια μεγάλη γιορτή. Μπορείτε επίσης να περάσετε με ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού με ένα υπέροχο γλυκό κέικ. Το "Mannik" είναι το γρηγορότερο και ευκολότερο μπισκότο για προετοιμασία για αυτήν την περίσταση.
Η συνταγή για το κέικ είναι απλή και δεν απαιτεί μεγάλη προετοιμασία. Δεν θα χρειαστεί περισσότερο από μία ώρα για να ζυμώσουμε τη ζύμη και να ψήσουμε. Για να ζυμώσετε τη ζύμη για το κέικ Mannik, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:
- 1 ποτήρι κεφίρ (περιεκτικότητα σε λίπος) ή γιαούρτι.
- 1 ή 2 ωμά αυγά.
- μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- μισό κουταλάκι του γλυκού ξύδι
- 1 ποτήρι κοκκοποιημένης ζάχαρης
- βανιλίνη ή 1 σακούλα ζάχαρης βανίλιας
- 1 ποτήρι σιμιγδάλι (με διαφάνεια).
- 1 ποτήρι αλεύρι σίτου premium
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο), μπορεί να αντικατασταθεί με βούτυρο μαργαρίνη.
Για όσους αρέσουν τα κέικ με καρύδια, μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα ψιλοκομμένα καρύδια ή φιστίκια στη ζύμη. Ή προσθέστε 50 γραμμάρια παπαρούνας ζαχαροπλαστικής.
Μαγείρεμα γλυκό κέικ Μάνικ
Τα ωμά αυγά πρέπει να αλεσθούν καλά με ένα ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη. Για όσους δεν τους αρέσουν τα γλυκά, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης σε μισό ποτήρι. Σε αυτήν την περίπτωση, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε δύο αυγά για ζύμωμα.
Προσθέστε μαγειρική σόδα αφού την σβήσετε με ξύδι. Προσθέστε βανιλίνη ή ένα πακέτο ζάχαρης βανίλιας στην άκρη ενός μαχαιριού. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
Ρίξτε ένα ποτήρι κεφίρ ή γιαούρτι στο μείγμα. Ανακατέψτε ξανά. Ρίχνουμε σιμιγδάλι και αλεύρι στα υπόλοιπα συστατικά της ζύμης. Ζυμώστε το κτύπημα για τη γλυκιά πίτα. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι σαν πολύ παχιά ξινή κρέμα.
Ετοιμάστε ένα βαθύ ταψί (κατά προτίμηση με χωρισμένη πλευρά). Τοποθετήστε λαδωμένο χαρτί στο κάτω μέρος του καλουπιού. Λιπάνετε τις άκρες του καλουπιού με βούτυρο. Ρίξτε απαλά τη ζύμη. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Τοποθετήστε τη φόρμα με τη ζύμη σε αυτό. Ψήστε την πίτα για περίπου σαράντα πέντε λεπτά.
Αφαιρέστε το τελικό κέικ από το καλούπι. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και καλύψτε με λούστρο.
Το κρύο κέικ μπορεί να κοπεί σε δύο στρώσεις χρησιμοποιώντας ένα παχύ νήμα και να λερωθεί με μαρμελάδα ή μαρμελάδα.
Προετοιμασία του κερασιού για την έκχυση του κέικ
Θα χρειαστείτε:
- 2 - 3 κουταλιές της σούπας νωπό γάλα.
- 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
- μισό ποτήρι κοκκοποιημένης ζάχαρης.
Οι λάτρεις της σοκολάτας μπορούν να προσθέσουν δύο κουταλιές κακάο και κανέλα στο κερασάκι για γεύση.
Τοποθετήστε το γάλα και το βούτυρο σε ένα μικρό μεταλλικό δοχείο και βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Ζεσταίνετε το μείγμα, ανακατεύετε και προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη Με συνεχή ανάδευση, φέρετε τη μάζα του λούστρου μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Ρίχνουμε το έτοιμο σιρόπι πάνω στο κέικ.
Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε ένα γλυκό κέικ με ψιλοκομμένα καρύδια ή ζαχαρωμένα φρούτα. Το "Mannik" πασπαλισμένο με καρύδα ή ψίχουλα καραμέλας θα είναι επίσης νόστιμο. Για όσους δεν τους αρέσει το παγωμένο, πασπαλίζουμε το κέικ με ζάχαρη άχνη στην κορυφή.
