Ένα πολύ γρήγορο, ελαφρύ, μη αλκοολούχο κοκτέιλ. Η γεύση είναι πολύ παρόμοια με τη διάσημη παραδοσιακή "ιρλανδική κρέμα". Η κύρια διαφορά είναι η απουσία αλκοόλ, γεγονός που καθιστά δυνατή την απόλαυση αυτής της γεύσης για σχεδόν όλους χωρίς περιορισμό της ποσότητας. Το ποτό είναι ευχάριστα δροσιστικό και δίνει μια αίσθηση πληρότητας.
Είναι απαραίτητο
- - 200 ml γάλακτος
- - 5 g στιγμιαίου καφέ (χωρίς πρόσθετα)
- - 10 g σκόνης κακάου.
- - 1 αυγό
- - 5 g ζάχαρη βανίλιας
- - 60 ml νερού.
- - 20 g πάγου.
- - 2 τεμ. φράουλες (για διακόσμηση).
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ένα καθαρό, στεγνό φλιτζάνι, αναμίξτε σκόνη κακάο και στιγμιαίο καφέ χωρίς να προσθέσετε νερό, ανακατέψτε τα καλά.
Βήμα 2
Χτυπάμε ελαφρά το γάλα σε ένα μικρό φλιτζάνι μπλέντερ. Προσθέστε το ασπράδι στο γάλα και χτυπήστε ξανά καλά. Προσθέστε σταδιακά ζάχαρη στο κτυπημένο γάλα και το αυγό. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Θα πρέπει να έχετε μια ελαφριά λευκή, ευάερη κρέμα.
Βήμα 3
Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το μείγμα σκόνης κακάο και στιγμιαίου καφέ. Ανακατέψτε καλά. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 4
Πάρτε πάγο και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να το κόψετε σκληρά. Προσθέστε τον κρύο καφέ στο μείγμα αυγών και γάλακτος και ανακατέψτε ξανά σε ένα μπλέντερ. Ρίχνουμε σε ποτήρια, προσθέτουμε θρυμματισμένο πάγο και γαρνίρουμε με φράουλες.
