Ένα αρχαίο ποτό κοινό μεταξύ των Ανατολικών Σλάβων, το οποίο περιλαμβάνει νερό, μέλι και μπαχαρικά, ονομάζεται sbiten. Υπάρχει μια διάκριση μεταξύ ζεστού και κρύου sbiten: ένα κρύο ρόφημα θα σας βοηθήσει να ξεδιψάσετε σε μια ζεστή μέρα, ενώ το ζεστό sbiten έχει θέρμανση και αντιφλεγμονώδη δράση.
Είναι απαραίτητο
- - μέλι - 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - αποξηραμένη μέντα - 0,5 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - μπαχαρικά - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (γαρίφαλα, κανέλα, άνθη χαμομηλιού, τζίντζερ, κάρδαμο και άλλα ανάλογα με το γούστο σας).
Οδηγίες
Βήμα 1
Προς το παρόν, υπάρχουν πολλές συνταγές για την παραγωγή sbitn με βότανα, μπαχαρικά, κεράσια και φραγκοστάφυλα. Μερικές φορές προσθέτουν επίσης ένα ασυνήθιστο συστατικό όπως το χρένο, αλλά τα κλασικά συστατικά οποιουδήποτε sbitn είναι νερό και μέλι.
Βήμα 2
Συνδυάστε το χαμομήλι και τη μέντα σε ένα μικρό μπολ. Εν τω μεταξύ, βράστε νερό (είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε νερό πηγής ή πηγής). Εάν το νερό είναι πολύ μαλακό, το ποτό θα έχει μια ιδιαίτερη γεύση. Αντί αυτών των βοτάνων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα μπαχαρικά: κανέλα, κάρδαμο, γαρίφαλο και τζίντζερ σε οποιονδήποτε συνδυασμό και σε διαφορετικές αναλογίες. Το Sbiten, φτιαγμένο με αυτά τα μπαχαρικά και βότανα, θα βοηθήσει στην πρόληψη κρυολογήματος.
Βήμα 3
Ρίχνουμε τα παρασκευασμένα βότανα με βραστό νερό και μετά αφήνουμε για 1 ώρα, έτσι ώστε το sbiten να μπορεί να παρασκευαστεί. Μετά από 1 ώρα, στραγγίστε το προκύπτον ζωμό με κόσκινο ή κανονική γάζα, στη συνέχεια θερμάνετε λίγο και προσθέστε μέλι. Το sbiten πρέπει να αναδεύεται καλά για να διαλύσει το μέλι.
Βήμα 4
Θυμηθείτε ότι όταν το μέλι διαλύεται, δεν χρειάζεται να ζεσταίνετε το νερό πάρα πολύ, διαφορετικά το μέλι θα χάσει όλες τις ευεργετικές του ουσίες και το ποτό θα γίνει απλά μια γλυκιά μάζα.
Βήμα 5
Το ζεστό sbiten πρέπει να χυθεί σε κύπελλα και να σερβιριστεί. Το Sbiten είναι σε θέση να βελτιώσει την ευεξία, να ζεσταθεί και επίσης να δώσει σθένος πολύ περισσότερο από το τσάι ή τον καφέ.
Βήμα 6
Όλα τα είδη γλυκών λιχουδιών, για παράδειγμα, αποξηραμένα και ζαχαρωμένα φρούτα, ξηροί καρποί, κονσέρβες, μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μελόψωμο, μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα ποτό όπως το sbiten.
