Το γάλα, όπως το ψωμί, η ανθρωπότητα άρχισε να χρησιμοποιεί για φαγητό πριν από περισσότερα από πέντε χιλιάδες χρόνια. Η συμπερίληψη γαλακτοκομικών προϊόντων και ποτών στη διατροφή προάγει την καλύτερη αφομοίωση όλων των συστατικών και αυξάνει τη χρησιμότητά του. Το Milk Jelly είναι ένα από τα πιο νόστιμα ποτά με βάση το γάλα.
Είναι απαραίτητο
- - 1 λίτρο γάλακτος
- - 100-150 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
- - 100 g αμύλου.
- - βανιλίνη για γεύση
- - ξύσμα πορτοκαλιού ή ξύσμα λεμονιού ·
- - νιφάδες καρύδας
- - τριμμένη σοκολάτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να προετοιμάσετε το ζελέ γάλακτος, διαλύστε το άμυλο της πατάτας σε μια κούπα σε 150-200 ml κρύου γάλακτος ή βραστό και κρύο νερό.
Βήμα 2
Πάρτε μια κατσαρόλα, ξεπλύνετε με κρύο νερό, ρίξτε το υπόλοιπο γάλα και βάλτε το στη φωτιά. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη πριν βράσετε.
Βήμα 3
Ρίχνουμε το αραιωμένο άμυλο πατάτας στο βραστό γάλα, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή.
Βήμα 4
Βυθίστε το ζελέ για πέντε έως έξι λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει, χωρίς να σταματήσει να αναδεύεται, διαφορετικά η ζελέ θα καεί στο κάτω μέρος του τηγανιού.
Βήμα 5
Για άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη ή τριμμένο πορτοκάλι ή ξύσμα λεμονιού στον ζεστό ζελέ για να δοκιμάσετε και να ανακατέψετε καλά. Στη συνέχεια ρίξτε το ζελέ σε ποτήρια ή κύπελλα και κρυώστε.
Βήμα 6
Πριν το σερβίρετε, ο ψυχρός ζελέ μπορεί να βγει από φλιτζάνια σε μικρές πλάκες και να πασπαλιστεί με καρύδα ή τριμμένη σοκολάτα.
