Μερικές φορές θέλετε πραγματικά να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα κοκτέιλ βιταμινών από φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Προκειμένου η διαδικασία κατανάλωσης χυμών να είναι ευεργετική και ευχάριστη, πρέπει να ληφθούν υπόψη ορισμένες αποχρώσεις.
Είναι απαραίτητο
- - αποχυμωτής ή μπλέντερ
- - λεπτό κόσκινο
- - γάζα
- - χειροβομβίδες
- - καρότο
- - ώριμα μούρα
- - τεύτλα
- - εσπεριδοειδή (πορτοκάλι, μανταρίνι κ.λπ.)
- - μπανάνες
- - κρέμα
- - ελαιόλαδο / φυτικό έλαιο
- - ροδάκινα
Οδηγίες
Βήμα 1
Μπορείτε να πάρετε φρέσκους χυμούς με διάφορους τρόπους: χρησιμοποιώντας μπλέντερ, αποχυμωτή ή χειροκίνητα. Ωστόσο, κάθε μέθοδος έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Ένας ηλεκτρικός αποχυμωτής, για παράδειγμα, είναι ταχύτερος, αλλά έχει μεταλλικά μέρη που καταστρέφουν τις περισσότερες βιταμίνες σε επαφή. Οι κατασκευαστές βελτιώνουν συνεχώς την ποιότητα των αποχυμωτών, ωστόσο, δεν είναι δυνατόν να ελέγξετε την ασφάλεια των βιταμινών κατά την παραγωγή χυμού στο σπίτι. Χειροκίνητα, ο πολτός φρούτων και λαχανικών ή μούρων αλέθεται μέσω κόσκινου. Μερικές νοικοκυρές χρησιμοποιούν γάζα: τυλίγουν τον πολτό σε ένα πανί και πιέζουν πάνω από το δοχείο με τα χέρια τους. Αυτή είναι μια αρκετά μακρά διαδικασία που απαιτεί υπομονή και δεξιότητα. Ένα μπλέντερ είναι μια εξαιρετική επιλογή για την παρασκευή μιας ποικιλίας κοκτέιλ. Σας επιτρέπει να αναμιγνύετε φρούτα, μούρα ή λαχανικά σε υγρή συνοχή, διατηρώντας παράλληλα τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
Βήμα 2
Ο πρωταθλητής της περιεκτικότητας σε βιταμίνες είναι ο χυμός ροδιού. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, ασκορβικό οξύ και σίδηρο. Ένα ποτήρι φρέσκο χυμό το πρωί για 3 μήνες είναι σε θέση να αποκαταστήσει το βέλτιστο επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο ανθρώπινο σώμα. Το ρόδι έχει επίσης αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιπυρετικές ιδιότητες και βοηθά στην ανάρρωση από σοβαρή ασθένεια ή χειρουργική επέμβαση. Πριν πατήσετε το σπόρο του ροδιού πρέπει να ξεφλουδίσετε καλά και να αφαιρέσετε από το φιλμ. Επειδή σε συμπυκνωμένη μορφή ο χυμός ροδιού έχει πικρή ξινή γεύση, συνιστάται να το αραιώσετε με γλυκαντικό νερό σε αναλογία 1: 4 (μία κουταλιά της σούπας νερό έως 4 κουταλιές χυμό).
Βήμα 3
Ο πιο χρήσιμος χυμός λαχανικών είναι το καρότο. Περιέχει πολλά βήτα-καροτένιο, κάλιο, ασβέστιο, κοβάλτιο και άλλα μέταλλα, καθώς και βιταμίνες Β. Ο χυμός καρότου βελτιώνει τη λειτουργία της οπτικής συσκευής, βελτιώνει την ανοσία και καταπολεμά τα προβλήματα του δέρματος. Επίσης, ένα κοκτέιλ καρότο είναι χρήσιμο για θηλάζουσες μητέρες, καθώς βελτιώνει την παραγωγή και την ποιότητα του μητρικού γάλακτος. Για να απορροφηθεί καλύτερα το σύμπλεγμα βιταμινών, ο χυμός καρότου θα πρέπει να συνδυάζεται με κρέμα ή 3-5 σταγόνες φυτικό / ελαιόλαδο. Για την ομαλοποίηση των βιταμινών στο σώμα, συνιστάται να πίνετε τουλάχιστον 250-500 ml φρέσκου χυμού την ημέρα.
Βήμα 4
Ο χυμός μήλου έχει τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες με ποικιλία βιταμινών. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο, μηλικό, κιτρικό και άλλα οργανικά οξέα, δεν είναι κατώτερο από άλλους χυμούς. Χρήσιμο για γαστρίτιδα και διάφορες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Σβήνει τη δίψα καλά και βελτιώνει τη λειτουργία των καρδιαγγειακών και ουροποιητικών συστημάτων.
Βήμα 5
Οι χυμοί εσπεριδοειδών (πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, κ.λπ.) έχουν αναζωογονητικό αποτέλεσμα. Είναι πλούσια σε φολικό οξύ, βιταμίνες C και P. Η καθημερινή κατανάλωση αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού σε λοιμώξεις, ανακουφίζει από την κούραση και τονώνει τα αιμοφόρα αγγεία. Ο χυμός γκρέιπφρουτ είναι καλός για την απώλεια βάρους. Ωστόσο, τα οξέα που περιέχονται στα εσπεριδοειδή ερεθίζουν το στομάχι, έτσι τέτοιοι χυμοί αντενδείκνυται για άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις (γαστρίτιδα, έλκη κ.λπ.).
Βήμα 6
Για τη δυσκοιλιότητα, χρησιμοποιείται φρέσκος χυμός τεύτλων. Είναι επίσης μια αποθήκη βιταμινών, αλλά έχει μια αρκετά συγκεκριμένη γεύση. Για καθημερινή κατανάλωση, συνιστάται να αναμιγνύετε χυμό τεύτλων με χυμό μήλου ή καρότου σε αναλογία 1: 3 (1 κουταλιά της σούπας χυμό τεύτλων έως 3 κουταλιές της σούπας άλλη). Η συχνή κατανάλωση καθαρού χυμού τεύτλων μπορεί να προκαλέσει ζάλη και υψηλή αρτηριακή πίεση.
Βήμα 7
Για ένα θρεπτικό και υγιεινό πρωινό, δοκιμάστε ένα smoothie - ένα παχύ ποτό από μικτά φρούτα, μούρα και λαχανικά. Οι μπανάνες, τα ροδάκινα, το λίπος ή η κρέμα 3, 2% αποτελούν τη βάση για κάθε smoothie. Από μούρα, σμέουρα, φράουλες, σταφίδες ή lingonberries χρησιμοποιούνται. Το πίτουρο βρώμης είναι μια χρήσιμη προσθήκη στα smoothies. Το παχύ ποτό περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου και σας κρατάει γεμάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
