Αν και υπάρχει μια συζήτηση μεταξύ των γιατρών σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες του καφέ, ο αριθμός των τοξικομανών δεν μειώνεται ιδιαίτερα. Επιπλέον, μερικά από αυτά αναφέρονται στο γεγονός ότι ο στιγμιαίος καφές προκαλεί λιγότερη βλάβη στο σώμα. Είναι πραγματικά; Και ποιος καφές πρέπει να προτιμάται;
Ποιος καφές είναι πιο υγιεινός
Ο καφές αναζωογονεί τέλεια. Ένα παρόμοιο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται χάρη στην καφεΐνη που περιέχεται στα φασόλια της. Ο αλεσμένος καφές περιέχει περίπου 115 mg καφεΐνης ανά 125 γραμμάρια και ο στιγμιαίος καφές περιέχει διπλάσιο.
Με άλλα λόγια, ένα φλιτζάνι φυσικό καφέ θα προσφέρει πολύ μεγαλύτερη ώθηση στη ζωντάνια.
Ωστόσο, οι γιατροί δηλώνουν δημόσια ότι η καφεΐνη έχει κακή επίδραση στο σώμα, έχει καταστροφική επίδραση και αντενδείκνυται για άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις. Αλλά ο στιγμιαίος καφές δεν έχει επιζήμια επίδραση στην καρδιά, αντίθετα, είναι ακόμη χρήσιμος. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που καταναλώνουν περίπου 5 φλιτζάνια στιγμιαίο καφέ την ημέρα είναι πολύ λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από καρδιαγγειακές παθήσεις από εκείνους που δεν το κάνουν. Ο αλεσμένος καφές δεν χρησιμοποιήθηκε για το πείραμα, καθώς σε αυτήν την περίπτωση όλα εξαρτώνται από τη μέθοδο παρασκευής του.
Με τη σειρά τους, οι Ιάπωνες επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η κατανάλωση αλεσμένου καφέ, πλούσια σε αντιοξειδωτικά, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του ήπατος, αλλά ο στιγμιαίος καφές είναι επιβλαβής για όσους έχουν αυξημένη οξύτητα. Επιπλέον, μετά από παρατεταμένη θεραπεία, οι καρκινογόνες ουσίες αρχίζουν να συσσωρεύονται σε στιγμιαίο καφέ, ο οποίος μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση όγκου και μια αφθονία συντηρητικών μπορεί να προκαλέσει μεταβολικές διαταραχές και, ως αποτέλεσμα, τον σχηματισμό κυτταρίτιδας.
Εάν κάνετε δίαιτα και δεν γνωρίζετε ακόμα ποιος καφές προτιμάτε, τότε στην πραγματικότητα δεν έχει σημασία. Ο ίδιος ο καφές, τόσο ο στιγμιαίος όσο και ο αλεσμένος καφές, δεν έχουν μεγάλη επίδραση στο βάρος, καθώς αυτά τα ποτά είναι πολύ χαμηλά σε θερμίδες. Σε αυτήν την περίπτωση, ο καφές με γάλα, κρέμα ή ζάχαρη θα γίνει επιβλαβής.
Είναι όλα σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος
Στην περίπτωση του στιγμιαίου καφέ, η μέθοδος παρασκευής δεν παίζει μεγάλο ρόλο, καθώς οι ιδιότητες του ποτού δεν αλλάζουν, και δεν έχει καμία σημασία αν ρίχνετε κρύο ή ζεστό νερό πάνω στον καφέ.
Στην κατάσταση με τον αλεσμένο καφέ, τα πάντα είναι πολύ πιο περίπλοκα.
Μερικοί επιστήμονες διεξάγουν έρευνα εδώ και πολύ καιρό προσπαθώντας να εντοπίσουν τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης φυσικού καφέ και του επιπέδου χοληστερόλης στο αίμα.
Παραδόξως, αλλά όλα εξαρτώνται από τη μέθοδο παρασκευής του ποτού. Στην περίπτωση του εσπρέσο, όταν ο αλεσμένος καφές διοχετεύεται μέσω ατμού ή με απλό βράσιμο σε Τούρκο, η κοφεστρόλη και η καφεόλη απελευθερώνονται από τα φασόλια, προκαλώντας υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Αλλά στον στιγμιαίο καφέ, αυτές οι ουσίες αρχικά απουσιάζουν. Μπορείτε να μειώσετε τον αριθμό τους περνώντας τον τελικό καφέ μέσω φίλτρων χαρτιού. Ορισμένες καφετιέρες περιλαμβάνουν αυτήν την επιλογή.
