Το Grog είναι ένα ζεστό αλκοολούχο ποτό με αντοχή περίπου 15-20 βαθμούς, το οποίο εμφανίστηκε στη Βρετανία. Παρασκευάζεται με βάση το ρούμι αραιωμένο με νερό. Η ιδέα προήλθε από τον Ναύαρχο Έντουαρντ Βέρνον, ο οποίος προσπαθούσε να καταπολεμήσει την μεθυσία των ναυτικών.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε κάθε χώρα, έφεραν κάτι δικό τους σε αυτό το ποτό. Κλασική συνταγή grog: ρούμι, νερό, ζάχαρη και λεμόνι. Επί του παρόντος, ακόμη και αντί για ρούμι, χρησιμοποιούνται άλλα αλκοολούχα ποτά, όπως ουίσκι ή αψέντι. Αντί για ζεστό νερό, μπορούν να πάρουν τσάι ή καφέ. Αντί για λεμόνι - άλλα εσπεριδοειδή, αντί για ζάχαρη - μέλι ή καραμέλα. Επιπλέον, προστίθενται μπαχαρικά: κανέλα, γαρίφαλο, γλυκάνισο, μοσχοκάρυδο.
Βήμα 2
Η μη αλκοολική βάση του grog καταλαμβάνει περίπου το μισό. Πρέπει να θερμαίνεται σε υδατόλουτρο, αποφεύγοντας το βρασμό. Μετά από αυτό, προστίθενται τα υπόλοιπα συστατικά, το αλκοολικό συστατικό μπορεί επίσης να ζεσταθεί ελαφρώς με αυτόν τον τρόπο. Εάν προστεθεί μέλι αντί ζάχαρης, θα πρέπει να τοποθετηθεί στο τέλος. Οι πολύ υψηλές θερμοκρασίες στερούν το μέλι από τις χρήσιμες ιδιότητές του. Στραγγίστε το τελικό grog και αφήστε το να παραμείνει για 20 λεπτά, παρακολουθώντας τη θερμοκρασία. Όταν καταναλώνεται, πρέπει να είναι τουλάχιστον 70 ° C.
Βήμα 3
Μπορείτε να αναφέρετε κλασικές συνταγές και μοντέρνες βασισμένες σε άλλους τύπους αλκοόλ. Για να προετοιμάσετε το κλασικό grog, πάρτε νερό ή τσάι που θερμαίνεται στους 70 ° C, ρίξτε ρούμι, προσθέστε χυμό λεμονιού και γλυκαντικό. Η αναλογία του μη αλκοολούχου μέρους προς το αλκοολικό μέρος: 4 έως 1. Η κλασική συνταγή μπορεί να διαφοροποιηθεί προσθέτοντας 1-2 σκελίδες, μια πρέζα πιπέρι ή κανέλα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν οι πιο δημοφιλείς σύγχρονες συνταγές grog.
Βήμα 4
Καφές grog: επιμείνετε ένα ποτήρι καφέ, προσθέστε 2 ποτήρια λιμάνι, ένα ποτήρι βότκα, μια κουταλιά της σούπας συμπυκνωμένο γάλα, μισό ποτήρι ζάχαρη, βράστε σε βρασμό.
Βήμα 5
Τσαγιού: ανακατέψτε ένα ποτήρι ζεστό τσάι και ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί, προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη και ένα ποτήρι βότκα, πιέστε 1 λεμόνι, πασπαλίζετε με κανέλα και ζεσταίνετε.
Βήμα 6
Πολύ αλκοολούχο grog: προσθέστε ένα ποτήρι λευκό κρασί, 2 κουταλάκια του γλυκού γλυκάνισο, μια πρέζα κόκκινη πιπεριά, ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους άνηθου, ένα κουταλάκι του γλυκού ξύσμα εσπεριδοειδών και κάρδαμο σε ένα ποτήρι νερό, βράστε. Αφού επιμείνετε για 20 λεπτά, στραγγίξτε και προσθέστε μισό ποτήρι κονιάκ και ρούμι, ένα ποτήρι βότκα και μισό λίτρο λιμένα. Ζεσταίνουμε ξανά, αλλά όχι μέχρι να βράσει.
Βήμα 7
Berry grog: ανακατέψτε 50 g κονιάκ, 15 g μέλι και 50 g αποξηραμένων φρούτων. Ρίχνουμε το όλο με έντονο μαύρο τσάι και γαρνίρουμε με μια σφήνα λεμονιού.
Βήμα 8
Apple grog: Ζεσταίνετε ένα λίτρο χυμού μήλου, προσθέστε κανέλα και μοσχοκάρυδο. Προσθέστε 40 γραμμάρια βουτύρου και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, στραγγίξτε και ρίξτε σε ένα ποτήρι ρούμι και ένα τέταρτο ποτήρι μέλι.
Βήμα 9
Γάλα grog: ζεσταίνουμε μισό ποτήρι γάλα, προσθέτουμε το ένα τρίτο ενός ποτηριού ρούμι και τα τρία τέταρτα ενός ποτηριού κονιάκ, μια πρέζα κανέλα.
Βήμα 10
Μέλι grog με μπαχαρικά: διαλύστε 125 g μέλι σε 125 g νερό, προσθέστε 6 πιπέρι και 6 σκελίδες, βανίλια, μισό μοσχοκάρυδο και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Μετά την αφαίρεση, ρίξτε 200 g βότκας και προσθέστε ξύσμα λεμονιού. Επιμονή και πίεση.
