Η κρέμα είναι εξαιρετικά ευεργετική για την ανθρώπινη υγεία καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων, λεκιθίνης και φωσφατιδίων. Είναι εύκολο να φτάσετε στο σπίτι από φρέσκο γάλα ή πρωινό γάλα.
Η κρέμα είναι ένα υπέροχο γαλακτοκομικό προϊόν που μπορεί να καταναλωθεί στην καθαρή του μορφή, καθώς και να προστεθεί σε τσάι και καφέ, καθώς και να προετοιμάσει μια μεγάλη ποικιλία πιάτων με τη βοήθειά του. Το όνομα αυτού του προϊόντος δόθηκε από την ίδια τη μέθοδο παραγωγής του: κρέμα - δηλαδή, στραγγισμένο από γάλα.
Η κρέμα είναι ένα πολύ λιπαρό προϊόν, επειδή είναι τα λίπη που καταλήγουν στην κορυφή του αποσταγμένου γάλακτος. Στη βιομηχανία, η κρέμα λαμβάνεται με διαχωρισμό και έχει μικρή χρησιμότητα. Αλλά το σπιτικό προϊόν είναι εξαιρετικά χρήσιμο, καθώς διατηρεί όλες τις ιδιότητες του γάλακτος και δεν χάνει τις εγγενείς του πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα. Μιλάμε για βιταμίνες Α, Ε, Η, Γ, Δ, ΡΡ, ομάδα Β κ.λπ. Μεταξύ των ορυκτών, ασβεστίου, καλίου, φωσφόρου, χλωρίου, νατρίου, μαγνησίου, σιδήρου, ιωδίου, κοβαλτίου, μαγγανίου, χαλκού, σεληνίου, φθόριο, ψευδάργυρο και μολυβδαίνιο. Επιπλέον, η κρέμα περιέχει τέφρα, δι- και μονοσακχαρίτες, χοληστερόλη, οργανικά και ακόρεστα λιπαρά οξέα.
Οι πρωτεΐνες κρέμας είναι εξαιρετικά πλούσιες σε λεκιθίνη και εδώ διαφέρουν από τις πρωτεΐνες του γάλακτος. Η λεκιθίνη συμμετέχει στο μεταβολισμό της χοληστερόλης και περιέχει επίσης πολλά φωσφατίδια - ουσίες υπεύθυνες για την κατασκευή κυτταρικών μεμβρανών, κυτταρόπλασμα και πυρήνα. Σε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν μαγειρευτεί και χτυπηθεί, για παράδειγμα, βούτυρο, η αναλογία λεκιθίνης και φωσφατιδίων είναι χαμηλότερη, επομένως συνιστάται η αντικατάστασή της με κρέμα.
Η κρέμα που προστίθεται στον καφέ ή το τσάι θα βοηθήσει στην πρόληψη της συσσώρευσης πλάκας.
Η κρέμα μπορεί να είναι πιο ευεργετική από το γάλα για τους βαριούς εργαζόμενους. Για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, όπως έλκη στομάχου και δωδεκαδακτύλου, καθώς και γαστρίτιδα, συνιστάται να συμπεριλάβετε αυτό το προϊόν στη διατροφή σας. Η κρέμα μπορεί επίσης να βοηθήσει στη δηλητηρίαση, διότι είναι σε θέση να δεσμεύει γρήγορα και να απομακρύνει τις επιβλαβείς τοξίνες από το σώμα. Το γαλακτοκομικό προϊόν, στραγγισμένο από το γάλα, είναι πλούσιο στο αμινοξύ L-τρυπτοφάνη, το οποίο αναπληρώνει την έλλειψη σεροτονίνης, την ορμόνη της χαράς, στο σώμα, βελτιώνει την απόδοση, βελτιώνει τη διάθεση, ενεργοποιεί και ανακουφίζει την κατάθλιψη και την αϋπνία.
Η κρέμα χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και στην κοσμετολογία, επιτρέποντάς σας να βελτιώσετε την κατάσταση της γήρανσης του δέρματος και να εξαλείψετε την απολέπιση. Αναμειγνύονται με χυμό καρότου, ενεργοποιούν τη λειτουργία των νεφρών και μειώνουν το πρήξιμο, και μαζί με το μέλι, έχουν ευεργετική επίδραση στη σεξουαλική λειτουργία. Για να φτιάξετε σπιτική κρέμα, χρειάζεστε φυσικό γάλα, κατά προτίμηση ατμό. Εάν δεν υπάρχει ευκαιρία να αγοράσετε ατμόλουτρο, τότε θα πρέπει να κάνετε ένα φρέσκο πρωινό. Χύνοντας το σε μεγάλα μπολ και τοποθετώντας το σε δροσερό μέρος, σε μια μέρα θα είναι δυνατό να αφαιρεθεί το λίπος από την επιφάνεια, που είναι κρέμα. Το πάχος αυτού του στρώματος λίπους θα εξαρτηθεί από την περιεκτικότητα του γάλακτος σε λιπαρά.
Ο διαχωριστής σας επιτρέπει να κτυπάτε την κρέμα σε ξινή κρέμα ή βούτυρο.
Σε χωριά και πόλεις, η φυσική κρέμα λαμβάνεται χρησιμοποιώντας διαχωριστικό. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ρίξετε γάλα στο μηχάνημα και να ρυθμίσετε το ποσοστό λίπους. Αυτό θα σας επιτρέψει επίσης να αποκτήσετε ένα νόστιμο, υψηλής ποιότητας και υγιεινό προϊόν.
