Το Smoothie είναι ένα ποτό με βάση φρέσκα μούρα ή φρούτα. Παραδοσιακά απαιτούμενα πρόσθετα συστατικά είναι γάλα, πάγος ή χυμός. Κάντε διάκριση μεταξύ ενός smoothie κατανάλωσης και ενός ποτού που καταναλώνεται καλύτερα με ένα κουτάλι. Η συνταγή μείγματος φρούτων είναι δημοφιλής στον τομέα της υγιεινής διατροφής.
Ποιος εφηύρε το smoothie
Το smoothie εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην Καλιφόρνια. Ξεκινώντας τη δεκαετία του 1930, το ποτό άρχισε να κερδίζει γρήγορα δημοτικότητα, πρώτα στις Ηνωμένες Πολιτείες και μετά σε όλο τον κόσμο. Πιστεύεται ότι η συνταγή για το μείγμα φρούτων και το όνομά της εφευρέθηκαν από τους χίπις.
Από τη δεκαετία του 1980, τα smoothies έχουν εμφανιστεί σε σχεδόν όλα τα καφέ, εστιατόρια και εξειδικευμένα καταστήματα. Τα ποτά παρασκευάστηκαν λίγο πριν το σερβίρισμα ή πουλήθηκαν σε φιάλες.
Η σύνθεση και τα οφέλη των smoothies
Τα smoothies παρασκευάζονται μόνο από φυσικά προϊόντα - φρούτα, λαχανικά και μούρα, τα οποία αναμιγνύονται καλά με γάλα, πάγο, ορό γάλακτος ή φυσικό τσάι. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται χρησιμοποιώντας μίξερ ή μπλέντερ.
Οι διατροφολόγοι σημειώνουν ότι ένα ποτήρι smoothie είναι σε θέση να τροφοδοτεί το ανθρώπινο σώμα με καθημερινές ανάγκες σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
Τα Smoothies είναι μεταξύ των ποτών διατροφής. Όσον αφορά την ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών ουσιών, υπερβαίνει σε μεγάλο βαθμό ακόμη και τους φρέσκους χυμούς. Η σύγχρονη συνταγή για την παρασκευή της συμπληρώθηκε με νέα συστατικά - ασπράδι αυγού, ζάχαρη και παγωτό.
Οι αποχρώσεις του ποτού, αναζωογονούν, έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα και αυξάνουν την αντοχή του στα κρυολογήματα Ένα από τα πλεονεκτήματα ενός smoothie είναι ο εύκολος τρόπος παρασκευής του, καθώς και η διαθεσιμότητα των απαραίτητων προϊόντων.
Τύποι smoothies
Τα Smoothies μπορούν να χωριστούν σε διάφορες κατηγορίες με βάση τα συστατικά που χρησιμοποιούνται. Τα ποτά είναι λαχανικά, επιδόρπιο, δροσιστικά, αυγά, γαλακτοκομικά και θρεπτικά.
Αναζωογονητικά smoothies γίνονται με λιγότερα φρούτα και μούρα, και ο θρυμματισμένος πάγος είναι το κυρίαρχο προϊόν. Ένα τέτοιο ποτό θα πρέπει να συνδυάζει ξινά και γλυκά συστατικά ταυτόχρονα. Για παράδειγμα, μήλο και μαύρη σταφίδα.
Τα επιδόρπια smoothies τείνουν να έχουν πολύ πυκνή συνοχή. Χρησιμοποιήστε αυτό το μείγμα με ένα κουτάλι επιδόρπιο. Εκτός από τα βασικά συστατικά, το μέλι, το παγωτό, τα καρύδια και η ζάχαρη προστίθενται σε αυτό το smoothie.
Τα εξειδικευμένα εστιατόρια smoothie δεν είναι ασυνήθιστα στη Δύση. Τέτοιες εγκαταστάσεις προσελκύουν ιδιαίτερα τους οπαδούς της υγιεινής διατροφής και εκείνων που παρακολουθούν το βάρος τους.
Η ζάχαρη δεν συνιστάται για την παραγωγή φυτικών smoothies. Τα μικτά λαχανικά είναι πολύ δημοφιλή στους χορτοφάγους. Λόγω της πλούσιας συνοχής του, αυτό το smoothie μπορεί να αντικαταστήσει το πρωινό ή ακόμη και το μεσημεριανό γεύμα.
Τα smoothies γάλακτος είναι σαν κοκτέιλ. Το κύριο πράγμα που πρέπει να προσέξετε κατά την προετοιμασία ενός τέτοιου ποτού είναι ότι δεν συνδυάζονται όλα τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα με γαλακτοκομικά προϊόντα.
