Αυτό το ετήσιο φυτό με ανατριχιαστικά και εφηβικά φύλλα παράγει μεγάλα φρούτα με τραχύ δέρμα και απίστευτα ζουμερό πολτό, εξαιρετική δίψα. Τα καρπούζια εμφανίστηκαν στη γη πριν από περισσότερα από 4 χιλιάδες χρόνια και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου έχουν αγαπηθεί από πολλούς ανθρώπους. Δεν προκαλεί έκπληξη, διότι εκτός από τη φωτεινή εμφάνιση και την ευχάριστη γεύση τους, είναι επίσης πολύ χρήσιμα.
Τι είναι το καρπούζι
Παρά το αρκετά μεγάλο μέγεθος των καρπουζιών, οι βοτανολόγοι τα αποδίδουν όχι στα φρούτα, αλλά στα μούρα. Αυτό εξηγείται πολύ απλά - η παρουσία ζουμερού πολτού με πολλούς σπόρους. Και για να είμαστε απολύτως ακριβείς, το καρπούζι ανήκει στην ποικιλία των μούρων που ονομάζονται κολοκύθα. Οι εκπρόσωποι αυτής της ποικιλίας έχουν αρκετά πυκνό δέρμα, πιο ζουμερό και σαρκώδη πολτό και πολύ μεγαλύτερο αριθμό σπόρων.
Σήμερα υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του μούρου. Στη Ρωσία, για παράδειγμα, τα πιο συνηθισμένα είναι τα Αστραχάν, Μελιτόπολη, Ατλαντ, Κνενζίτ, Ρόζα του Γιουγκο-Βοστόκα και άλλοι.
Η ιστορία της καλλιέργειας και της διανομής του καρπουζιού
Πιστεύεται ότι το καρπούζι εμφανίστηκε στις ερήμους της Νότιας Αφρικής - εκεί εξακολουθεί να μεγαλώνει στη φύση, και καλλιεργήθηκε πριν από 4000 χρόνια στην Αρχαία Αίγυπτο. Τον X αιώνα, αυτό το μούρο ήρθε στην Κεντρική Ασία, από όπου, μερικούς αιώνες αργότερα, οι ιππότες-σταυροφόροι το έφεραν στην Ευρώπη. Το καρπούζι ήρθε επίσης στη Ρωσία τον 12ο αιώνα, όταν τροχόσπιτα με διάφορα αγαθά πέρασαν από το σύγχρονο Αστραχάν από την Περσία. Ωστόσο, αυτό το μούρο έγινε πιο διάσημο στη χώρα μας από το 1560, όταν ο Tsar Alexei Mikhailovich διέταξε να το παραδώσει στο βασιλικό δικαστήριο.
Χρήσιμες ιδιότητες του καρπουζιού
Το καρπούζι περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ιχνοστοιχείων και βιταμινών απαραίτητων για τη φυσιολογική ανθρώπινη ευημερία. Εμπλουτίζει το σώμα με κάλιο, νάτριο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και μαγνήσιο, βιταμίνες Β, βιταμίνη Α, Ε, ΡΡ, ασκορβικό και φολικό οξύ. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να το φάτε σε ζεστό καιρό, καθώς βοηθά όχι μόνο να ξεδιψάσετε, αλλά και να αναπληρώσετε όλες τις αναφερόμενες ουσίες, μερικές από τις οποίες εκκρίνονται από το σώμα κατά την εφίδρωση.
Έχοντας διουρητική επίδραση στο σώμα, το καρπούζι βοηθά στην απομάκρυνση των συσσωρευμένων τοξινών και των τοξινών. Βοηθά στον καθαρισμό των νεφρών, του ουροποιητικού συστήματος και της χοληδόχου κύστης. Και η χαμηλή οξύτητα του χυμού αυτού του μούρου σάς επιτρέπει να το χρησιμοποιείτε ακόμη και για όσους πάσχουν από χρόνια γαστρίτιδα ή γαστροδωδεδενίτιδα. Αλλά, φυσικά, όχι μόνο κατά την περίοδο επιδείνωσης αυτών των ασθενειών.
Δεν συνιστάται να τρώτε καρπούζι αργά το βράδυ ή σε συνδυασμό με αλμυρά τρόφιμα, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πρήξιμο και εναπόθεση αλατιού στο σώμα.
Η χαμηλή περιεκτικότητα σε καρπούζι σε καρπούζι (27 kcal ανά 100 g) επιτρέπει σε όσους παρακολουθούν τη φιγούρα τους να απολαύσουν ήρεμα αυτό το μούρο. Και η φρουκτόζη που περιέχεται στο καρπούζι απορροφάται τέλεια από το σώμα και η περιεκτικότητά του σε αυτό είναι εξαιρετικά μικρή.
