Στη χώρα μας, οι μπανάνες χρησιμοποιούνται ως επιδόρπιο και σε πολλές πολιτείες της Νότιας Ασίας και της Αφρικής αποτελούν τη βάση της διατροφής των κατοίκων της περιοχής και αποτελούν το κύριο προϊόν διατροφής. Η γεύση μιας μπανάνας εξαρτάται από την ποικιλία, αλλά κάθε φρούτο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και πολλές βιταμίνες.
Τι είναι η μπανάνα
Η μπανάνα είναι ποώδες φυτό με ισχυρό ριζικό σύστημα, το οποίο, παρά το εντυπωσιακό του μέγεθος, δεν έχει συμπαγή κορμό. Οι μπανάνες έχουν ένα μαλακό στέλεχος, το οποίο τυλίγεται σε πολλά γειτονικά μεγάλα φύλλα. Τα λουλούδια αναπτύσσονται σε αυτό, και στη συνέχεια - σαρκώδη φρούτα. Λόγω αυτών των χαρακτηριστικών, οι βοτανολόγοι αποδίδουν τους καρπούς αυτού του φυτού όχι σε φρούτα, αλλά σε μούρα.
Τα νησιά του Αρχιπελάγους της Μαλαισίας θεωρούνται πατρίδα της μπανάνας και οι πρώτες πληροφορίες για αυτά χρονολογούνται από τον 17ο αιώνα π. Χ. - δεν είναι τίποτα που αναφέρονται ως τα αρχαιότερα καλλιεργημένα φυτά.
Κάθε χρόνο, μόνο μια καλλιέργεια ωριμάζει στο στέλεχος, μετά την οποία πεθαίνει το παλιό στέλεχος και μια νέα αναπτύσσεται από το ρίζωμα, στο οποίο ωριμάζουν οι καρποί. Ορισμένοι τύποι μπανανών μπορούν να αποφέρουν καρπούς με αυτόν τον τρόπο για έως και 100 χρόνια. Το ύψος του μίσχου της μπανάνας μπορεί να κυμαίνεται από 2 έως 10 μέτρα, γι 'αυτό οι μπανάνες θεωρούνται το μεγαλύτερο βότανο.
Χρήσιμες ιδιότητες μπανάνας
Οι μπανάνες θεωρούνται ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα λόγω της χημικής τους σύνθεσης και της θρεπτικής τους αξίας. Τα φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, λίγες πρωτεΐνες και λίπη. Είναι πλούσιες σε βιταμίνες Β, βιταμίνες C και E, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της ανοσίας και του τόνου του δέρματος. Και το νικοτινικό οξύ που περιέχεται στις μπανάνες βοηθά στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.
Η ενεργειακή αξία των μπανανών είναι 90 kcal ανά 100 g.
Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε φώσφορο και κάλιο, επομένως η καθημερινή κατανάλωση 3 φρούτων μπορεί να αναπληρώσει την καθημερινή πρόσληψη αυτών των ουσιών από τον οργανισμό. Χάρη σε αυτήν την ποσότητα καλίου, η οποία είναι απαραίτητη για την ομαλή λειτουργία του καρδιακού μυός, είναι δυνατή η ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, η μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής. Οι μπανάνες περιέχουν επίσης σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και νάτριο.
Αυτά τα μούρα βοηθούν στον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων από πλάκες χοληστερόλης, μειώνοντας την πιθανότητα εμφάνισης αθηροσκλήρωσης. Οι μπανάνες έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στην υγεία του ήπατος, των νεφρών και της χολικής οδού, οπότε είναι χρήσιμο να συμπεριληφθούν στη διατροφή για όσους πάσχουν από οίδημα. Η κατανάλωση πολτού μπανάνας θεωρείται καλή πρόληψη των ελκών του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, καθώς και της γαστρίτιδας. Ωστόσο, κατά την επιδείνωση αυτών των ασθενειών, είναι καλύτερα να μην τρώτε μπανάνες.
Και, φυσικά, οι μπανάνες θεωρούνται τα καλύτερα αντικαταθλιπτικά στον κόσμο για έναν λόγο. Είναι χρήσιμο να τα εισαγάγετε στη διατροφή σε περίπτωση κακής διάθεσης, απογοήτευσης, κατάθλιψης και ακόμη και νευρικών διαταραχών.
