Το Amaretto είναι ένα υπέροχο ιταλικό ποτό, το οποίο είναι ένα σκούρο καφέ μάλλον γλυκό λικέρ που δημιουργήθηκε με βάση τους πυρήνες βερίκοκου ή / και τα αμύγδαλα με τη χρήση μπαχαρικών. Χρησιμοποιείται σε έναν τεράστιο αριθμό αλκοολούχων κοκτέιλ, όπου η απαλή και πλούσια γεύση του αποκαλύπτεται πλήρως.
Το Amaretto έχει μια πολύ χαρακτηριστική γεύση, που θυμίζει ακριβό αμυγδαλωτό. Είναι φτιαγμένο από πικρά ή γλυκά αμύγδαλα με βανίλια και άλλα αρωματικά βότανα και ρίζες. Τα αμύγδαλα χύνονται με σιρόπι σταφυλιού για την αποσύνθεση υδροκυανικού οξέος, το οποίο είναι αρκετά άφθονο σε πικρά αμύγδαλα.
Γλυκά κοκτέιλ με γάλα
Ένα από τα πιο διάσημα κοκτέιλ με βάση το αμαρέτο ονομάζεται Gone with the Wind. Οι λάτρεις των ποτών γάλακτος θα το λατρέψουν. Για να το δημιουργήσετε, θα χρειαστείτε 15 ml λικέρ κεράσι και φράουλα, 35 ml αμαρέτο, 150 ml παγωμένο γάλα, πάγο και κεράσια για διακόσμηση. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν σε αναδευτήρα και να ανακινηθούν καλά για περίπου 20 δευτερόλεπτα, αυτό είναι απαραίτητο για τα λικέρ να διαλυθούν εντελώς στο κρύο γάλα. Μετά από αυτό, το ποτό μπορεί να χυθεί σε ένα ψηλό ποτήρι με δύο παγάκια. Παραδοσιακά, το ποτήρι είναι διακοσμημένο με πολύχρωμα κεράσια ή ακόμα και φράουλες. Θα πρέπει να έχουμε κατά νου ότι η αβλαβής εμφάνιση αυτού του κοκτέιλ είναι αρκετά παραπλανητική, αφού έχει αντοχή περίπου 10 μοίρες.
Το κοκτέιλ Bulldog είναι ένα άλλο κοκτέιλ για το γλυκό δόντι. Αυτό το κοκτέιλ έχει έντονη γεύση μπαχαρικών και αμυγδάλων. Τα συστατικά είναι καλύτερα χτυπημένα σε ένα μπλέντερ όπως ένα κανονικό milkshake. Θα χρειαστείτε 120 ml παγωμένου γάλακτος, 10 ml σιροπιού σοκολάτας, 35 ml αμαρέτο και μαλακό παγωτό για γαρνιτούρα. Όλα τα συστατικά πρέπει να χτυπηθούν και να χυθούν σε ένα ψηλό ποτήρι και μια κουταλιά παγωτού πρέπει να τοποθετηθεί στην κορυφή (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική βανίλια, αλλά σοκολάτα, καρύδι και ό, τι άλλο θα κάνει).
Αλλες επιλογές
Το κοκτέιλ Pink Panther διαφέρει από τα προηγούμενα γλυκά ποτά γάλακτος. Το "Pink Panther" συνδυάζει τέλεια τις γεύσεις του λικέρ αμυγδάλου και των σιροπιών μούρων. Πρέπει να αναμίξετε αυτό το κοκτέιλ σε ένα αναδευτήρα και ο πάγος πρέπει να αφεθεί να λιώσει λίγο έτσι ώστε τα παχιά σιρόπια και το ποτό να αναμιχθούν καλά. Θα χρειαστείτε 35 ml αμαρέτο, 20 ml σιρόπια βατόμουρου και φράουλας, 110 ml τονωτικού νερού, λίγο πάγο, μια φέτα λεμονιού, έναν κύκλο αγγουριού και ένα βατόμουρο. Βάλτε πάγο σε ένα αναδευτήρα και αφήστε το εκεί για κυριολεκτικά ένα λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε ποτό και σιρόπια, ανακατέψτε εντατικά, αλλά όχι για πολύ καιρό. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ποτήρι και προσθέτουμε τονωτικό. Προσθέστε λεμόνι, αγγούρι και σμέουρα στο κοκτέιλ.
Το κοκτέιλ Ferrari έχει πολύ ενδιαφέρον γεύση, αναζωογονεί καλά και αφήνει μια ευχάριστη επίγευση. Για να το δημιουργήσετε, θα χρειαστείτε 10 ml χυμό ασβέστη και ελαφρύ ρούμι, 30 ml σιρόπι φράουλας, 40 ml amaretto, 60 ml τονωτικό, μισό ασβέστη, λίγο μέντα και θρυμματισμένο πάγο. Ρίχνουμε όλα τα υγρά συστατικά εκτός από το τονωτικό σε ένα αναδευτήρα, τα ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ποτήρι γεμάτο με θρυμματισμένο πάγο. Συμπληρώστε με τονωτικό νερό σχεδόν στο χείλος και γαρνίρετε με μέντα και ασβέστη.
