Το λικέρ καρύδας έχει πλούσια γλυκιά γεύση και άρωμα καρύδας. Περιλαμβάνεται σε πολλά κοκτέιλ που μπορείτε να προετοιμάσετε εύκολα.
Λικέρ καρύδας στο σπίτι
Αυτό το λικέρ καρύδας που ονομάζεται "Malibu" παράγεται στο νησί των Μπαρμπάντος. Χρησιμοποιείται τόσο σε καθαρή μορφή όσο και ως μέρος πολλών κοκτέιλ.
Παρά την τροπική του προέλευση, το νόστιμο λικέρ καρύδας μπορεί να φτιαχτεί μόνοι σας με επιτυχία. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 250 g νιφάδες καρύδας σε ένα γυάλινο βάζο και γεμίστε το με λευκό ρούμι ή βότκα (600 ml). Στη συνέχεια, το βάζο κλείνεται σφιχτά με καπάκι και εγχύεται για επτά ημέρες.
Μετά από αυτήν την περίοδο, οι νιφάδες καρύδας συμπιέζονται σε γάζα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί περαιτέρω για το ψήσιμο. Το υγρό χύνεται σε ένα δοχείο για επακόλουθο κτύπημα με ένα μπλέντερ, 400 ml γάλα καρύδας και προστίθενται τα περιεχόμενα ενός δοχείου συμπυκνωμένου γάλακτος. Χτυπάμε τα υλικά για ένα έως δύο λεπτά.
Το ποτό πρέπει να εμφιαλώνεται και να επιμένει σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα. Το ποτό είναι τώρα εντελώς έτοιμο.
Κοκτέιλ λικέρ καρύδας
Ένα από τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ με το λικέρ Malibu είναι η Pina Colada. Για να προετοιμάσετε μια μερίδα θα χρειαστείτε:
- 40 ml λικέρ καρύδας.
- 60 ml ελαφρού ρούμι.
- 100 ml χυμού ανανά.
Όλα τα συστατικά του κοκτέιλ χύνονται σε ένα αναδευτήρα, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας θρυμματισμένο πάγο και ανακατέψτε καλά. Το κοκτέιλ σερβίρεται σε ψηλά ποτήρια με άχυρο. Για γαρνιτούρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαντιγί, φράουλες ή σφήνες ανανά.
Ένα άλλο κοινό κοκτέιλ με λικέρ καρύδας είναι το El Ultimo. Περιλαμβάνει:
- 10 ml λικέρ καρύδας.
- 40 ml πατίνι.
- 130 ml φρέσκο χυμό μήλου.
Η προετοιμασία και η μερίδα είναι παρόμοια με το προηγούμενο κοκτέιλ.
Το κοκτέιλ "Creamy Malibu" έχει μια μοναδική γεύση, που παρασκευάζεται από συστατικά όπως:
- 30 ml λικέρ καρύδας.
- 15 ml "Amareto".
- 50 ml χυμό ανανά.
- 15 ml γάλακτος.
Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται σε αναδευτήρα και χύνονται σε ένα ποτήρι. Διακοσμήστε το κοκτέιλ με σαντιγί, θρυμματισμένα αμύγδαλα και τριμμένη σοκολάτα. Σερβίρεται με άχυρο.
Όπως ίσως έχετε παρατηρήσει, απαιτείται αναδευτήρας για την προετοιμασία όλων των κοκτέιλ. Η απουσία του δεν πρέπει να σε σταματήσει. Επιπλέον, στο σπίτι, ένα γυάλινο βάζο με σφιχτό καπάκι θα αντιμετωπίσει τέλεια το ρόλο του δονητή. Προσθέστε πάγο στο υγρό ενώ ανακατεύετε και μη διστάσετε να απολαύσετε τον εαυτό σας και τους φίλους σας με υπέροχα κοκτέιλ!
