Το κρασί δεν θεωρείται μόνο ένας καρπός της γης, αλλά και ένα θεϊκό δώρο. Στην αρχαιότητα, αυτό το ποτό χρησιμοποιήθηκε όχι μόνο για να ξεδιψάσει, αλλά και ως φάρμακο. Το κρασί δόθηκε ακόμη και σε παιδιά, αν και πριν από αυτό αραιώθηκε σε μεγάλο βαθμό με νερό. Το κόκκινο κρασί θεωρείται το πιο χρήσιμο και νόστιμο.
Παραδοσιακά, τα καλύτερα κόκκινα κρασιά παράγονται στη Γαλλία. Ταυτόχρονα, πολλοί άνθρωποι αγνοούν ανεπιφύλακτα τα ποτά που παρασκευάζονται σε άλλες χώρες.
Κρασί της Γαλλίας
Τα κλασικά γαλλικά κρασιά είναι το Μπορντό. Αυτά περιλαμβάνουν τα Cabernet Sauvignon και Merlot.
Το πρώτο είναι φτιαγμένο από σκούρα, μικρά σταφύλια με πυκνό δέρμα και ξινή γεύση. Η γεύση αυτού του κρασιού είναι πολύ πλούσια, ξινή, με ένα άγγιγμα μέντας, βανίλιας και ευκαλύπτου.
Τα σταφύλια από τα οποία παρασκευάζεται το κρασί Merlot διακρίνονται από την ανεπιτήδευτη συμπεριφορά του. Το κύριο καθήκον των αμπελουργών είναι να κλαδέψουν τα αμπέλια και να συγκομίσουν εγκαίρως, καθώς τα υπερβολικά μούρα δεν έχουν πλούσια γεύση.
Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι παρόλο που το Merlot και το Cabernet Sauvignon θεωρούνται εγγενώς γαλλικά κρασιά, αυτά τα σταφύλια καλλιεργούνται στην Ιταλία, τις ΗΠΑ, τη Χιλή και την Αυστραλία.
Το κόκκινο κρασί Pinot Noir θεωρείται ένα από τα πιο ακριβά. Η τιμή του οφείλεται στις δυσκολίες ανάπτυξης πολύ ιδιότροπων ποικιλιών σταφυλιών από τις οποίες παρασκευάζεται το ποτό. Όμως ο Pinot Noir καταλαμβάνει σωστά την πρώτη γραμμή στην κατάταξη των κρασιών Βουργουνδίας. Η γεύση του είναι πραγματικά αξέχαστη: στη νεολαία είναι απαλή φρουτώδης και σε ηλικία 3-5 ετών - με γεύση σοκολάτας και άρωμα βιολετί-τρούφας.
Κρασιά από άλλες χώρες
Αξίζει επίσης να σημειωθούν οι ποικιλίες κρασιού που δημιουργούνται στην Ιταλία, την Ισπανία και τη Χιλή. Το Chianti είναι εξέχων εκπρόσωπος των ιταλικών κρασιών. Επίσης διάσημα είναι τα ισπανικά Tempranillo και Chili Malbec, τα οποία κατασκευάζονται συχνά στην Αργεντινή.
Το Chianti με την ήπια γεύση του λατρεύεται περισσότερο από τις γυναίκες. Αυτή η ποικιλία παρασκευάζεται από το σταφύλι Sangiovese, το οποίο αλλάζει τη γεύση του ανάλογα με τις κλιματολογικές συνθήκες ανάπτυξης. Ως εκ τούτου, τα κρασιά Chianti διακρίνονται από μια τεράστια ποικιλία, αλλά η ποικιλία Chianti Classico παραμένει η πιο δημοφιλής.
Το ισπανικό κρασί Tempranillo κατέκτησε τους λάτρεις του κρασιού με τη γεύση του δαμάσκηνου, καθώς και το πλούσιο άρωμά του με νότες καπνού και κερασιάς. Τις περισσότερες φορές, αυτή η ποικιλία είναι γλυκιά ή ημι-γλυκιά, η οποία διακρίνει το κρασί Tempranillo από όλα τα άλλα.
Αν και το Malbec θεωρείται κρασί της Χιλής, παράγεται συχνότερα στην Αργεντινή. Αυτό το εξαιρετικό ποτό έχει ένα πλούσιο ζουμερό μπουκέτο δαμάσκηνα, φύλλα καπνού και βιολέτες. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα σταφύλια από τα οποία παρασκευάζεται αυτή η ποικιλία κρασιού προέρχονται από τη Γαλλία. Εκτός από τη Χιλή και την Αργεντινή, κατασκευάζεται επίσης στην Αυστραλία.
Αυτά είναι αναμφίβολα τα καλύτερα κόκκινα κρασιά, διάσημα για την ποιότητα και το αυθεντικό τους άρωμα. Αλλά όταν επιλέγετε ένα ποτό, θα πρέπει να καθοδηγείτε όχι από την υψηλή τιμή του, αλλά από τις προτιμήσεις σας.
