Αληθινοί λάτρεις και γνώστες του κόκκινου κρασιού εκτιμούν αυτό το ποτό για την ευγενή βελούδινη γεύση του. Τα οφέλη του κρασιού έχουν αποδειχθεί σχετικά πολύ καιρό πριν, γεγονός που το καθιστά απλά ανεκτίμητο. Σε αυτήν την περίπτωση, μιλάμε για φυσικά κόκκινα κρασιά που έχουν επαρκή περίοδο γήρανσης. Η κατάχρηση αλκοόλ μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία σας.
Αποθήκευση και χρήση κρασιού
Τα ξηρά και ημι-γλυκά επιτραπέζια κρασιά πρέπει να παλαιωθούν για τρία χρόνια, τα δυνατά και τα επιδόρπια κρασιά πρέπει να παλαιωθούν για περίπου πέντε χρόνια. Απαιτεί ειδικές συνθήκες αποθήκευσης για το κόκκινο κρασί: δροσερά και ξηρά κελάρια. Οι φιάλες πρέπει να βρίσκονται οριζόντια. Αυτοί οι κανόνες εμποδίζουν τους φελλούς να στεγνώσουν και να εισέλθουν στον αέρα (διαφορετικά το κρασί μπορεί να μετατραπεί σε ξύδι).
Τα φυσικά ερυθρά κρασιά περιέχουν μεγάλη ποσότητα τανινών, τα οποία δίνουν στο ποτό τη χαρακτηριστική στυπτικότητά του. Οι τανίνες αποτελούν βασική πηγή βιταμινών και αμινοξέων για το ανθρώπινο σώμα. Αυτά τα κρασιά περιέχουν μια ουσία (ρεσβερατόλη) που μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και μειώνει τον κίνδυνο επαναλαμβανόμενων καρδιακών προσβολών. Οι πολυφαινόλες, οι οποίες βρίσκονται με κόκκινο χρώμα, αναστέλλουν την ανάπτυξη βακτηρίων και ιών που είναι επιβλαβείς για την υγεία. Συνιστάται να πίνετε μια μικρή ποσότητα αυτού του ποτού ως προληπτικό μέτρο κατά του κρυολογήματος.
Έχοντας πιει ένα ποτήρι κόκκινο κρασί το πρωί, θα χρεωθείτε ολόκληρη την ημέρα με καλή διάθεση και ζωντάνια. Οι εστέρες και τα αιθέρια έλαια στο κρασί αυξάνουν τον τόνο του νευρικού συστήματος και μειώνουν την αρτηριακή πίεση. Εάν πίνετε λίγο από αυτό το ποτό πριν τον ύπνο, μπορείτε να ξεχάσετε την αϋπνία. Το κόκκινο κρασί χρησιμοποιείται ως προφυλακτικός παράγοντας για εντερικές και στομαχικές παθήσεις, αναιμία και ασθματικές παθήσεις. Διεγείρει την απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών από το σώμα. Το ξηρό κρασί μειώνει τους θρόμβους στο αίμα, αυξάνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων. Συνιστάται για σακχαρώδη διαβήτη, καθώς βελτιώνει την κατάσταση του ασθενούς.
Το κόκκινο κρασί που εμφανίζεται για τους ηλικιωμένους, καθώς οι ουσίες που περιέχονται σε αυτό επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης των κυττάρων, μειώνουν την πιθανότητα κακοήθων νεοπλασμάτων. Αυτό το αλκοολούχο ποτό προστατεύει τον εγκέφαλο από βλάβες μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο. Οι ειδικοί συμβουλεύουν τους ανθρώπους να πάρουν λίγο κρασί μετά από καρδιακή προσβολή. Καθιέρωσε ασφαλή όρια για την κατανάλωση κόκκινου κρασιού. Η σωστή και κανονική δόση κρασιού που ωφελεί τον οργανισμό είναι 50-100 γραμμάρια την ημέρα.
Βλάβη και αντενδείξεις
Το κόκκινο κρασί αντενδείκνυται αυστηρά για άτομα με υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων, υπέρταση, παγκρεατίτιδα, κατάθλιψη, στεφανιαία νόσο, ηπατική νόσο. Τα άτομα που πίνουν περισσότερα από 300 γραμμάρια κρασιού καθημερινά μπορεί να αναπτύξουν υπέρταση, εγκεφαλικά επεισόδια, κίρρωση του ήπατος, καρδιακές παθήσεις, παγκρεατίτιδα και ορισμένους τύπους καρκίνου. Παρακαλώ σημειώστε ότι το κόκκινο κρασί δεν είναι φάρμακο, αν και μπορεί να ωφελήσει το σώμα σε ορισμένες περιπτώσεις. Μην αναζητάτε θεραπεία σε αυτό το ποτό.
Εκτός από τα θρεπτικά συστατικά, το κόκκινο κρασί μπορεί να περιέχει και άλλες ενώσεις που έχουν το αντίθετο αποτέλεσμα στο σώμα. Το κόκκινο κρασί είναι συχνά η αιτία των ημικρανιών και οι πολυφαινόλες είναι ο ένοχος. Το κρασί μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση με μετεωρισμό, εξάνθημα και ζάλη. Ουσίες στο κόκκινο κρασί (διοξείδιο του θείου, ισταμίνη) μερικές φορές επιδεινώνουν τις κρίσεις άσθματος.
