Η πρόσκληση επισκεπτών ή η διοργάνωση δείπνου στο σπίτι σας είναι μια υπεύθυνη εκδήλωση και η επιλογή των καλών ποτών παίζει σημαντικό ρόλο στην επιτυχία της. Το κόκκινο κρασί έχει εξαιρετική γεύση με πολλές αποχρώσεις, επομένως, για να μην είναι ικανοποιημένος με αλκοόλη χαμηλής ποιότητας, όταν το αγοράζετε, δεν πρέπει να εστιάζετε τόσο στην τιμή όσο σε πολλούς άλλους παράγοντες.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το κρασί, σε αντίθεση με άλλα αλκοολούχα ποτά, πρέπει να συνδυάζεται σαφώς με το πιάτο, στο οποίο είναι συνοδευτικό. Το κόκκινο κρασί ταιριάζει καλά με το κρέας, ειδικά το βόειο κρέας και το κυνήγι. Μια ελαφριά, χαμηλού βαθμού έκδοση μπορεί να σερβιριστεί με ψητά ψάρια ή κοτόπουλο. Η κόκκινη απόχρωση λατρεύεται επίσης από όλα τα πιάτα που παρασκευάζονται με ντομάτες. Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι μια μεγάλη ποσότητα πιπεριάς και άλλων καυτών μπαχαρικών που περιέχονται στα τρόφιμα πρέπει να πλένονται με ημι-γλυκό, ενώ ένα παραδοσιακό δείπνο είναι αρκετά κατάλληλο ή ακόμη και γίνεται ένα εξαιρετικό ξηρό απεριτίφ. Το ποσοστό ζάχαρης και αντοχής εξαρτάται άμεσα από το φαγητό που σερβίρεται.
Βήμα 2
Είναι δύσκολο για έναν αρχάριο να πλοηγηθεί στην πλούσια ποικιλία ενός κάβα, αλλά αφού δοκιμάσει κάθε μπουκάλι που αγοράστηκε, θα πρέπει να προσέξει την περιοχή που αναγράφεται στην ετικέτα στην οποία καλλιεργούνται τα σταφύλια και το συγκεκριμένο υγρό χύνεται σε δοχεία. Με την πάροδο του χρόνου, θα προτιμήσει τα οινοποιεία που παράγουν την υψηλότερη ποιότητα και το πιο αρωματικό ποτό. Καταρχάς, μπορεί κανείς να ικανοποιήσει τις πληροφορίες ότι η ιταλική επαρχία της Τοσκάνης θεωρείται το πρότυπο παραγωγής κρασιού, η Γαλλία μπορεί να καυχηθεί για το Μπορντό και τη Βουργουνδία στον ίδιο βαθμό, και την Αμερική - το Όρεγκον και τη Σόνα.
Βήμα 3
Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να καθοδηγούνται στην επιλογή τους όχι από την τοποθεσία, αλλά από τον τύπο του κρασιού. Αυτό δεν είναι μόνο μια συγκεκριμένη ποικιλία σταφυλιών, μερικές ποικιλίες είναι τα μείγματά τους, δηλαδή κατάλληλοι συνδυασμοί όσον αφορά τη σύνθεση. Έχουν διαφορετικά δυνατά σημεία και αρώματα, αν και τα περισσότερα από αυτά τα πάνε καλά με τα ίδια πιάτα. Το πιο δημοφιλές είναι το Cabernet-Sauvignon, που παρουσιάζεται σε ένα τόσο διαφορετικό εύρος τιμών που μπορείτε να το αγοράσετε για 200 ρούβλια ή για αρκετές χιλιάδες. Περαιτέρω κατά μήκος του παρακμάζοντος φρουρίου είναι το "Pinot Noir" και το "Merlot", το "Zinfandel" διαθέτει υψηλότερο βαθμό, άριστα κατάλληλο για καλοψημένο κρέας και κεμπάπ.
Βήμα 4
Αντίθετα με την άποψη της κινηματογραφικής βιομηχανίας ότι η γεύση οποιουδήποτε κρασιού βελτιώνεται μόνο με την πάροδο του χρόνου, δεν υποστηρίζουν όλα τα ποτά αυτόν τον αμφίβολο κανόνα. Στην πραγματικότητα, όλα εξαρτώνται από την ποικιλία και τη μέθοδο παραγωγής του, και μόνο οι γνώστες μπορούν να πουν με βεβαιότητα εάν αξίζει να κρατήσετε ένα συγκεκριμένο μπουκάλι. Ορισμένα ποτά δεν χρωματίζουν τη γήρανση, επομένως δεν πρέπει να τα αγοράζετε για μελλοντική χρήση, για παράδειγμα, για έναν ασημένιο γάμο κατά την εγγραφή ενός γάμου. Θα είναι δυσάρεστο εάν, μετά το χτύπημα του φελλού, οι «νεόνυμφοι» δεν μυρίζουν ευγενές άρωμα, αλλά τη μυρωδιά ξινού ξιδιού. Οι παραγωγοί, που εκτιμούν τη φήμη τους, ωριμάζουν το κρασί για αρκετό χρόνο πριν από την πώληση, οπότε το αγορασμένο μπουκάλι πρέπει να σερβιριστεί για αρκετούς μήνες.
