Ο χυμός πορτοκάλι έχει κερδίσει εδώ και καιρό την παγκόσμια αγάπη των οπαδών ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Εκτιμάται ως μια μοναδική αποθήκη βιταμινών, οργανικών οξέων και ιχνοστοιχείων. Αυτό το ποτό παρέχει στο σώμα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, αλλά ταυτόχρονα είναι χαμηλή σε θερμίδες - δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι είναι εξαιρετικά δημοφιλές σε όσους χάνουν βάρος. Το πιο χρήσιμο και νόστιμο ποτό είναι φρέσκο συμπιεσμένο, οπότε συνιστάται να προετοιμάζετε χυμό πορτοκάλι με τα χέρια σας.
Χυμός πορτοκαλιού σε αποχυμωτή
Ο ευκολότερος τρόπος για να χυμό ένα πορτοκάλι στο σπίτι είναι να χρησιμοποιήσετε ένα αποχυμωτή εσπεριδοειδών. Πριν ετοιμάσετε το φρέσκο, ξεπλύνετε καλά τα φρούτα και, χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα, χωρίστε τα στα μισά κατά μήκος μιας εγκάρσιας γραμμής. Αφαιρέστε τους σπόρους εάν είναι απαραίτητο. Τοποθετήστε κάθε κομμάτι πορτοκαλιού στον περιστρεφόμενο μηχανισμό της ηλεκτρικής συσκευής, με πολτό προς τα κάτω, στην κορυφή του δέρματος. Πιέζοντας προς τα κάτω τα φρούτα, πιέστε το χυμό. Ακολουθήστε το παράδειγμα που περιγράφεται εάν το αγρόκτημα διαθέτει έναν απλό χειροκίνητο αποχυμωτή εσπεριδοειδών - αλλά θα πρέπει να καταβάλλετε μεγαλύτερη προσπάθεια.
Πριν ετοιμάσετε χυμό πορτοκαλιού σε αποχυμωτή πολλαπλών χρήσεων, ξεπλύνετε τα εσπεριδοειδή, ξεφλουδίστε το δέρμα με ένα κοφτερό μαχαίρι και κόψτε τα φρούτα σε φέτες. Αφαιρέστε τους σπόρους και βάλτε τις πορτοκαλιές φέτες στη συσκευή. Ενεργοποιήστε το μηχανισμό. Εάν η λειτουργικότητα του αποχυμωτή έχει προσαρμογή για την ποσότητα του πολτού, φροντίστε να λάβετε εκ των προτέρων τις απαραίτητες ρυθμίσεις. Θυμηθείτε να προετοιμάσετε ένα δοχείο για τη συλλογή του υγρού.
Δεν μπορείτε να πίνετε χυμό πορτοκαλιού μαζί με φάρμακα: μπορεί να μειώσει το θεραπευτικό τους αποτέλεσμα και ακόμη και να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στο σώμα. Τα φρέσκα εσπεριδοειδή απαγορεύονται για άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις, πάσχοντες από αλλεργίες και διαβητικούς.
Πώς να φτιάξετε χυμό χωρίς αποχυμωτή
Οι πλυμένες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες πρώτες ύλες μπορούν να τυλιχτούν σε έναν επεξεργαστή τροφίμων (μπλέντερ) μέχρι να πάρετε μια μάζα πουρέ. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κρύου φιλτραρισμένου νερού στον πολτό, γλυκάνετε την προκύπτουσα μάζα στο γούστο σας και μετακινηθείτε ξανά μέχρι να είναι υγρή. Αφού εγχυθεί το ποτό (μέσα σε τρία έως πέντε λεπτά), μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
Τέλος, ελλείψει ειδικών εργαλείων, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε χυμό πορτοκαλιού με το χέρι. Για να το κάνετε αυτό, αδειάστε τα φρούτα σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια κόψτε τα στη μέση. Πιέστε το χυμό πιέζοντας το πορτοκάλι με τα χέρια σας και στις δύο πλευρές. Συνήθως από ένα ώριμο φρούτο, μπορείτε να πάρετε 90-100 g φρέσκου χυμού. Εάν θέλετε, φιλτράρετε τον τελικό χυμό πορτοκαλιού ή προσθέστε τον πολτό από τα φρούτα σε αυτό, συλλέγοντας τον με ένα κουτάλι. Ψύξτε το ποτό πριν το πιείτε.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ και σακχαρίτες σε χυμό πορτοκαλιού βοηθά στην ανάκαμψη από ασθένεια ή από υπερβολική κόπωση και επίσης υποστηρίζει αδύναμα αιμοφόρα αγγεία, όραση, νεφρά και ήπαρ.
Πρωτότυπο πορτοκαλί ποτό
Τα φρέσκα πορτοκάλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν ένα υπέροχο δροσιστικό ποτό. Για δύο μεγάλα φρούτα, θα χρειαστείτε 2 κουταλάκια του γλυκού κιτρικό οξύ, 0,5 κιλά κοκκοποιημένης ζάχαρης και εμφιαλωμένο νερό (4 λίτρα). Αδειάστε τις πλυμένες πρώτες ύλες σε βραστό νερό για ένα λεπτό, στη συνέχεια στεγνώστε εντελώς και κρατήστε τη νύχτα στον καταψύκτη.
Διατηρήστε τα κατεψυγμένα φρούτα σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά και στη συνέχεια ξεπαγώστε γρήγορα στο φούρνο μικροκυμάτων. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια, ψιλοκόψτε και κομματιάστε (μετακινηθείτε σε μπλέντερ) Ρίξτε το gruel φρούτων με κρύο νερό και αφήστε το ποτό για μισή ώρα. Μετά από αυτό, στραγγίστε το χυμό, προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Μετά από 2 ώρες, το πορτοκαλί ποτό είναι έτοιμο.
