- Συγγραφέας Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:44.
- Τελευταία τροποποίηση 2025-01-24 11:23.
Το Cranberry είναι ένα γλυκόπικρο μούρο με ευεργετικές ιδιότητες που βελτιώνει τη λειτουργία του σώματος σε κυτταρικό επίπεδο. Ο χυμός των βακκίνιων περιέχει την υψηλότερη ποσότητα βιταμινών. Μπορείτε να ετοιμάσετε ποτά φρούτων οποιαδήποτε στιγμή του έτους από φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα.
Ο χυμός των βακκίνιων μπορεί να καταναλωθεί από ενήλικες και παιδιά. Η παρασκευή ποτών φρούτων στο σπίτι δεν είναι δύσκολη, ακόμη και για αρχάριους μάγειρες. Εάν θέλετε, μέντα, τζίντζερ ή μέλι μπορούν να προστεθούν στο ποτό φρούτων, αλλά μόνο πριν το φαγητό. Εάν ο χυμός φρούτων συγκομίζεται για το χειμώνα, είναι καλύτερα στην καθαρή του μορφή. Αυτό θα παρέχει διάρκεια ζωής έως και 1 έτος. Η κατακρήμνιση επιτρέπεται στο τελικό προϊόν.
Για 500 g βακκίνια χρειάζεστε: ζάχαρη 250 g, νερό 2 λίτρα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ταξινομήστε τα μούρα, αφαιρέστε τα χαλασμένα και σάπια. Πλύνετε και τοποθετήστε το σε ένα κεραμικό ή σμάλτο μπολ. Δεν συνιστάται η χρήση μεταλλικών πιάτων προκειμένου να αποφευχθεί το μαυρίσματος των μούρων.
- Αλέθουμε με ένα ξύλινο κονίαμα ή ένα σπρέι σε πουρέ πατάτας έτσι ώστε ο χυμός να ξεχωρίζει.
- Μετά από λίγα στρώματα cheesecloth, στραγγίστε τον πουρέ και πιέστε καλά το χυμό.
- Μεταφέρετε τον συμπιεσμένο πολτό από το πανί σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό και βάλτε σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για 25-30 λεπτά. Στη συνέχεια, καλύψτε το ζωμό με ένα καπάκι και αφήστε το για 1-2 ώρες.
- Σουρώνουμε το ζωμό και ανακατεύουμε με το χυμό.
- Βάλτε την κατσαρόλα με ποτό φρούτων στη φωτιά, βράστε, βράστε για 1-2 λεπτά και αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά.
- Ρίξτε το έτοιμο ποτό φρούτων σε καθαρά, στεγνά δοχεία ή μπουκάλια, κλείστε καλά και φυλάξτε σε σκοτεινό μέρος.
- Όταν καταναλώνεται, μπορεί να αραιωθεί με νερό και προσθήκη ζάχαρης.
