Ο χυμός ντομάτας είναι ένα από τα αγαπημένα ποτά πολλών ανθρώπων. Έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών από το σώμα κ.λπ. Για να φτιάξετε χυμό ντομάτας στο σπίτι για το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία συνταγών.
Για τον απλούστερο τρόπο θα χρειαστείτε:
- ντομάτες;
- άλας;
- ζάχαρη.
Συνιστώνται μεσαίες έως μεγάλες κόκκινες ντομάτες. Φυσικά, μπορείτε να φτιάξετε χυμό ντομάτας στο σπίτι από κίτρινα φρούτα ή ποικιλίες κερασιών, αλλά αυτό δεν θα είναι χυμό ντομάτας με τη συνήθη έννοια.
Πρώτα απ 'όλα, πλύνετε και στεγνώστε τις ντομάτες. Κόψτε τις χαλασμένες και μη βρώσιμες περιοχές. Χωρίστε τα σε πολλές ίσες φέτες. Αν είναι μεσαίο φρούτο, τότε σε τέταρτα, αν είναι μεγάλο, τότε σε μικρότερα κομμάτια.
Βάλτε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ρίξτε λίγο νερό στο κάτω μέρος και τοποθετήστε τα κομμάτια φρούτων εκεί. Απαιτείται νερό για να αποφευχθεί το κάψιμο των ντοματών. Αφού το περιεχόμενο δώσει χυμό, βράστε το για 10 λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά. Αφήστε τις ντομάτες να κρυώσουν.
Σκουπίστε την προκύπτουσα μάζα μέσω κόσκινου. Ο χυμός που παίρνετε εξαρτάται από αυτήν τη διαδικασία. Η ιδανική επιλογή είναι ότι μόνο το δέρμα και τα οστά παραμένουν στο κάτω μέρος του κόσκινου.
Ρίξτε ξανά το υγρό στην κατσαρόλα και προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Ρυθμίστε το ποσό των καρυκευμάτων ανάλογα με το γούστο σας. Αφού βράσει ο χυμός, μαγειρέψτε το για άλλα 15 λεπτά. Ρίξτε το υγρό στα βάζα, διατηρήστε τα και τοποθετήστε τα στο καπάκι.
Ένας άλλος τρόπος παρασκευής χυμού ντομάτας για το χειμώνα
Για να προετοιμάσετε χυμό ντομάτας στο σπίτι για το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτοσχέδιες οικιακές συσκευές:
- Μίξερ.
- Αποχυμωτής.
- Πολυκουζινάκι.
Στην πρώτη περίπτωση, τοποθετήστε τις αποφλοιωμένες και κομμένες ντομάτες σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνουμε το μείγμα στο μπολ μιας κουζίνας και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Simmer". Δεν συνιστάται η ρύθμιση του χρονοδιακόπτη για περισσότερο από 15 λεπτά. Προσθέστε αλάτι στο χυμό πριν ξεκινήσετε. Ρίξτε το έτοιμο υγρό σε αποστειρωμένα βάζα και αφαιρέστε πριν από την έναρξη του χειμώνα. Το ποτό θα είναι πιο παχύ, πιθανώς με πολτό. Αν θέλετε υγρό χυμό χωρίς κομμάτια φρούτων, αντικαταστήστε το μπλέντερ με αποχυμωτή.
