Το τσάι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά στη γη. Φανταστείτε, 3 εκατομμύρια κιλά τσαγιού καταναλώνονται καθημερινά στον πλανήτη! Υπάρχει επίσης μια τεράστια ποικιλία ποικιλιών: πράσινο, λευκό, μαύρο, κόκκινο, με φρούτα και φυτικές ρίζες. Παρακάτω είναι οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες τσαγιού μεταξύ των συμπατριωτών μας.
Ο ηγέτης στην αγορά τσαγιού είναι, φυσικά, η Κίνα. Η ποιότητα και η γεύση του ποτού εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως: ιδιότητες εδάφους, χαρακτηριστικά κλιματικής ζώνης, χρόνος συγκομιδής, ύψος φυτείας, ποικιλία φυτών, είδη, καθώς και τεχνολογία συγκομιδής και επεξεργασίας. Μόνο στην Κίνα, υπάρχουν περισσότεροι από 400 τύποι θάμνων τσαγιού και ο αριθμός των ποικιλιών του ποτού είναι γενικά κοντά στους 1000.
Ντα Χονγκ Πάο
Μία από τις πιο δημοφιλείς και διαδεδομένες ποικιλίες κινεζικού τσαγιού είναι το Da Hong Pao, μια μεγάλη κόκκινη ρόμπα (μεταφρασμένη). Αυτό το τσάι μεγαλώνει ψηλά στα βουνά, σε υψόμετρο 2158 μ. Λόγω των μοναδικών όξινων εδαφών, τα πιο πολύτιμα τσάι από βράχο μεγαλώνουν εδώ.
Το Da Hong Pao είναι ένα τσάι με υψηλή ζύμωση με πλούσια και πλούσια γεύση. Τα φύλλα στεγνώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε κάρβουνο. Το κύριο χαρακτηριστικό είναι ο τρόπος συστροφής του φύλλου τσαγιού (κατά μήκος του άξονα), πήρε ακόμη και το όνομά του - "ουρά του δράκου". Παρεμπιπτόντως, με την πάροδο του χρόνου, η γεύση του τσαγιού βελτιώνεται μόνο, έτσι οι έμπειροι άνθρωποι συμβουλεύουν να το παρασκευάζουν μετά από κάποια γήρανση (περίπου τρεις μήνες).
Τώρα για τα οφέλη:
- Το τσάι Da Hong Pao περιέχει περισσότερες από 300 χρήσιμες ουσίες, δηλαδή βιταμίνες (ομάδες B, C, K, D, κ.λπ.), καφεΐνη, ιχνοστοιχεία (σίδηρος, ιώδιο, σελήνιο, μαγνήσιο, φώσφορος κ.λπ.).
- τα φλαβονοειδή που περιέχονται στο ποτό συμβάλλουν στην ανανέωση του δέρματος, επιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης.
- μια ένωση πολυφαινόλης διασπά το λίπος και το αφαιρεί από το ανθρώπινο σώμα ·
- χαλαρωτικό, ηρεμιστικό αποτέλεσμα.
- απώλεια βάρους και βελτίωση του μεταβολισμού.
Δέστε τον Γκουαν Γιν
Το δεύτερο πιο δημοφιλές τσάι είναι ο Tie Guan Yin. Οι ευεργετικές του ιδιότητες δεν είναι λιγότερο σημαντικές για τον άνθρωπο.
Το πιο σημαντικό πλεονέκτημα αυτού του τύπου τσαγιού είναι η μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών. Οι Κινέζοι θεωρούν ότι αυτό το ποτό είναι πραγματικά θεραπευτικό. Είναι σε θέση να θεραπεύσει πολλές ασθένειες.
Συγκεκριμένα, Tie Guan Yin:
- βοηθά στην ενίσχυση του κυκλοφορικού συστήματος.
- έχει ευεργετική επίδραση στην εργασία του πεπτικού σωλήνα, προάγει την καλύτερη πέψη των τροφίμων.
- ανακουφίζει από τον πονοκέφαλο.
- ενισχύει τους μύες και τα οστά, τα δόντια λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλη ποσότητα φθοριούχων ενώσεων, βιταμίνης C, θείνης και διαφόρων εστέρων.
- όταν εφαρμόζεται εξωτερικά (ως τονωτικό) διατηρεί τη νεολαία ·
- μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης καρκινικών κυττάρων ·
- ενισχύει την ασυλία.
- βελτιώνει την όραση. μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που πίνουν τακτικά το Tie Guan Yin είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από καταρράκτη.
- Αυτή είναι μια εξαιρετική θεραπεία απόλυσης, αφαιρεί όλες τις τοξίνες από το σώμα μέσα σε λίγες ώρες.
Για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αυτός ο τύπος τσαγιού είναι ένα πραγματικό εύρημα. οι ουσίες που περιέχονται σε αυτό βοηθούν στην καταπολέμηση του υπερβολικού λίπους.
Πουέρ
Αν ψάχνετε για πραγματικό μαύρο τσάι, τότε θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε το τσάι Pu-erh. Το αποτέλεσμα είναι πιο αναζωογονητικό από το χαλαρωτικό. Πολλοί λάτρεις αυτού του ποτού το συγκρίνουν με το κρασί, το οποίο γίνεται όλο και καλύτερο με την πάροδο του χρόνου. Οι πιο ακριβές, ελίτ ποικιλίες Puer αποθηκεύονται για 15-20 χρόνια.
Για να γίνει η γεύση του τσαγιού Pu-erh τέλεια, περνάει από μια διαδικασία παραγωγής πολλαπλών σταδίων. Τα συλλεχθέντα φύλλα ξηραίνονται στο ύπαιθρο σε μεγάλους σωρούς, μερικές φορές ψεκάζονται με νερό (συχνά ξηραίνεται όταν υπάρχει συνεχής ομίχλη). Αφού στεγνώσουν τα φύλλα, θα πρέπει να βρίσκονται για άλλες 45 ημέρες, αλλά ήδη σε χαλαρή μορφή (σε λεπτή στρώση). Η τελική ξήρανση πραγματοποιείται στον ήλιο. Επιπλέον, κάθε φύλλο στρίβεται με έναν ειδικό τρόπο, οι πρώτες ύλες κοσκινίζονται και συσκευάζονται.
Τώρα για τις θετικές ιδιότητες:
- Το Puerh μειώνει το επίπεδο σακχάρου στο αίμα ενός ατόμου.
- διεγείρει το πεπτικό σύστημα. μια μεγάλη ποσότητα τανίνης βελτιώνει το μεταβολισμό.
- αφαιρεί τέλεια τις τοξίνες, τα βαρέα μέταλλα και τα δηλητήρια.
- λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, καταπολεμά τα πρώτα σημάδια γήρανσης.
- η πηκτίνη που περιέχεται στο Puert διασπά τα υπερβολικά λίπη στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι η σωστή δοσολογία. Η υπερβολική κατανάλωση τσαγιού, κατ 'αρχήν, όπως και κάθε άλλη τροφή, οδηγεί σε αρνητικές συνέπειες. Πριν αποφασίσετε να πιείτε μερικά φλιτζάνια Puerh, ελέγξτε την αρτηριακή σας πίεση. Αυτό το τσάι επηρεάζει την αύξηση του.
