Ακόμα και τα μικρότερα παιδιά γνωρίζουν ότι το γάλα είναι πολύ υγιές. Δεν είναι τίποτα που λέει το παιδικό τραγούδι: "Πίνετε γάλα για παιδιά - θα είστε υγιείς." Αυτό το προϊόν περιέχει περίπου εκατό διαφορετικά θρεπτικά συστατικά. Το γάλα περιέχει πλήρη πρωτεΐνη και εύπεπτο λίπος. Επιπλέον, το γάλα είναι μια πολύ σημαντική πηγή φωσφόρου και ασβεστίου. Φυσικά, είναι χρήσιμο μόνο ένα προϊόν πραγματικής προέλευσης γάλακτος, με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ο καθένας μπορεί να ελέγξει την περιεκτικότητα του γάλακτος σε λιπαρά.
Είναι απαραίτητο
-
- Γυαλί ύψους 12-15 cm
- χάρακα με χιλιοστά διαιρέσεις
- γάλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Φυσικά, οι ακριβείς δείκτες της περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλακτος μπορούν να καθοριστούν μόνο με τη βοήθεια ειδικών συσκευών που διατίθενται σε εκτροφεία αγελάδων και γαλακτοκομεία.
Βήμα 2
Όμως ο καθένας μπορεί να ελέγξει την κατά προσέγγιση περιεκτικότητα σε γάλα σε λιπαρά χωρίς να φύγει από το σπίτι του και να χρησιμοποιήσει μόνο τις συσκευές που διατίθενται σε κάθε σύγχρονη κουζίνα.
Βήμα 3
Για να προσδιορίσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος στο σπίτι, χρειάζεστε μόνο ένα ποτήρι ύψους 12-15 cm, ένα χάρακα με χιλιοστά διαιρέσεις και, φυσικά, το ίδιο το προϊόν δοκιμής, δηλ. γάλα.
Βήμα 4
Στο προετοιμασμένο γυαλί, σχεδιάστε μια παύλα με ένα μαρκαδόρο σε επίπεδο 10 cm από το κάτω μέρος. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να ρίξετε γάλα στο ποτήρι μέχρι το υποδεικνυόμενο σημάδι.
Βήμα 5
Ένα ποτήρι γάλα πρέπει να αφήνεται στο τραπέζι σε θερμοκρασία δωματίου για 8 ώρες.
Βήμα 6
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η κρέμα πρέπει να επιπλέει στην επιφάνεια του γάλακτος που χύνεται στο ποτήρι. Το ύψος του στρώματος που σχηματίζεται από αυτά πρέπει να μετρηθεί με ένα χάρακα με χιλιοστά διαιρέσεις.
Βήμα 7
Τώρα πρέπει να προσδιορίσετε το ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά του γάλακτος. Αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο να γίνει. Το ύψος του στρώματος γάλακτος, δηλαδή 100mm, πρέπει να θεωρηθεί ως 100%.
Βήμα 8
Ο αριθμός των χιλιοστών της κρέμας που σχηματίζεται στην επιφάνεια του γάλακτος είναι το ποσοστό της περιεκτικότητας σε λιπαρά του προϊόντος.
Βήμα 9
Φυσικά, είναι αδύνατο να μετρηθούν τα δέκατα ενός χιλιοστομέτρου κρέμας "με το μάτι". Αλλά ο προσδιορισμός της κατά προσέγγιση περιεκτικότητας σε λιπαρά χρησιμοποιώντας μια τόσο απλή μέθοδο είναι πολύ εύκολος.
