Το απαλό παγωτό είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο που λατρεύουν τα παιδιά και οι ενήλικες. Πωλείται σε καφετέριες και πάρκα, αλλά η λιχουδιά μπορεί να προετοιμαστεί στο σπίτι χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή - έναν καταψύκτη. Μετατρέπει γρήγορα το γλυκό μείγμα σε μια ευάερη μάζα, η απόδοση εξαρτάται από το μέγεθος, την ισχύ και τη μάρκα της συσκευής.
Χαρακτηριστικά της συσκευής
Εξωτερικά, ο καταψύκτης μοιάζει με ένα συνηθισμένο ψυγείο νερού. Υπάρχουν συμπαγή επιτραπέζια μοντέλα προς πώληση που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο σπίτι ή να εγκατασταθούν στον πάγκο ενός καφέ. Οι καταψύκτες δαπέδου είναι πιο βολικοί για εμπορικές οδούς ή γωνίες στο εμπορικό κέντρο. Είναι αρκετά φορητές, οι συσκευές μπορούν εύκολα να μεταφερθούν σε μια νέα θέση κατά τη μετακίνηση. Τα απλά μοντέλα αναμιγνύουν και κτυπά μόνο ένα είδος παγωτού, ενώ πιο προηγμένα μοντέλα μπορούν να προσφέρουν λιχουδιές με διαφορετικές γεύσεις. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να φτιάξετε ένα παγωτό
Όταν επιλέγετε μια συσκευή, πρέπει να αποφασίσετε εκ των προτέρων με ποιον τύπο πρώτης ύλης είναι πιο βολικό να εργαστείτε. Υπάρχουν καταψύκτες στους οποίους φορτώνεται μόνο ξηρό μείγμα, άλλοι εργάζονται σε υγρό. Βολικές καθολικές συσκευές που είναι κατάλληλες και για τους δύο τύπους ημιτελών προϊόντων. Κατά την επιλογή, πρέπει να λάβετε υπόψη την απόδοση ενός συγκεκριμένου μοντέλου, τον αριθμό των τύπων παγωτού που παράγονται από τη συσκευή, την αξιοπιστία της συσκευής και την πολυπλοκότητα της συντήρησής της.
Η αρχή λειτουργίας του καταψύκτη είναι απλή. Ένα ξηρό μείγμα φορτώνεται σε ειδική δεξαμενή και στη συνέχεια χύνεται γάλα, σιρόπι ή άλλο υγρό που καθορίζεται στον τεχνολογικό χάρτη. Αφού ενεργοποιήσετε το μηχάνημα, η μάζα αναμιγνύεται, κτυπιέται, όταν πιέζεται ο μοχλός, το παγωτό συμπιέζεται σε κώνο βάφλας ή πλαστικό κύπελλο. Μερικοί καταψύκτες κατασκευάζουν παγωτό με δύο γεύσεις, το οποίο αγαπούν ιδιαίτερα οι πελάτες.
Τύποι καταψυκτών για μικρές επιχειρήσεις
Όταν επιλέγετε ένα μοντέλο για ένα καφέ, ένα μικρό δρόμο ή μια γωνία σε ένα εμπορικό κέντρο, θα πρέπει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στους καταψύκτες της σειράς BQL. Συγκεντρώνουν καλές κριτικές πελατών και συνδυάζουν επιτυχώς την υψηλή απόδοση με τη λογική τιμή. Η γκάμα περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία συσκευών, από πολύ μικρές έως πλήρους μεγέθους.
Για καταστήματα με υψηλή κυκλοφορία, τα καταψύκτες δαπέδου BQL-F58 είναι κατάλληλα. Είναι σχεδιασμένα για 5 γεύσεις παγωτού, ικανά να παράγουν τουλάχιστον 1000 μερίδες ανά ώρα. Οι συσκευές είναι αξιόπιστες, εύχρηστες, ο κατασκευαστής προσφέρει εγγύηση ενός έτους. Η τιμή είναι αρκετά υψηλή, αλλά υπό κανονικές συνθήκες λειτουργίας η συσκευή θα αποδώσει σε λίγους μήνες. Είναι καλύτερα να εγκαταστήσετε αυτούς τους καταψύκτες σε ένα καφέ σε έναν πολυσύχναστο δρόμο, είναι επίσης κατάλληλα για πάρκα και εμπορικά κέντρα.
Συμπαγείς καταψύκτες επιφάνειας εργασίας BQL-808, BQL-C723 θα βοηθήσουν στην επέκταση της γκάμας των μικρών καφέ. Τα μοντέλα εγκαθίστανται σε έναν πάγκο ή ένα σταθερό ντουλάπι, δίνουν από 25 έως 35 λίτρα κρύων λιχουδιών ανά ώρα. Είναι δυνατή η φόρτωση ξηρού ή υγρού μίγματος 3 τύπων. Οι συσκευές λειτουργούν σχεδόν αθόρυβα, χαρακτηρίζονται από χαμηλή κατανάλωση ισχύος και αντίσταση θραύσης.
Ο καθολικός καταψύκτης Cooleg if 3 είναι επίσης δημοφιλής. Λειτουργεί σε ξηρά ή υγρά μίγματα, παράγει 5 τύπους παγωτού, συμπεριλαμβανομένων 2 μικτών. Η συσκευή είναι αξιόπιστη, σπάνια καταρρέει, σύμφωνα με κριτικές ιδιοκτητών μικρών επιχειρήσεων, μπορεί να λειτουργήσει χωρίς διακοπή για 10 χρόνια ή περισσότερο. Εξοπλισμένο με λειτουργία νυκτερινής ψύξης. Οι αρχάριοι επιχειρηματίες μπορούν να αγοράσουν μια απλοποιημένη έκδοση του μηχανήματος που παράγει έως και 18 λίτρα παγωτού την ώρα. Αυτό το ποσό είναι αρκετό για ένα μίνι καφέ ή ένα σημείο δρόμου. Μετά την επέκταση της επιχείρησης, μπορείτε να αγοράσετε έναν πιο ισχυρό καταψύκτη.
Μια καλή επιλογή για επιχειρηματίες που δεν έχουν δωρεάν χρήματα είναι η χρηματοδοτική μίσθωση. Μετά τη λήξη της σύμβασης, η συσκευή μπορεί να εξαργυρωθεί πληρώνοντας ένα μικρό ποσό ή μπορείτε να επιλέξετε ένα άλλο μοντέλο. Ορισμένοι ιδιοκτήτες μικρών καταστημάτων αγοράζουν μεταχειρισμένους καταψύκτες - με προσεκτική χρήση, τα δημοφιλή μοντέλα λειτουργούν εξαιρετικά.
Οι περισσότεροι επιχειρηματίες ξεκινούν με μικρά, συμπαγή μηχανήματα. Δεν πρέπει να προσπαθείτε να αγοράσετε ακριβές πολυλειτουργικές συσκευές - είναι πολύ δύσκολο να πουλήσετε 1000 μερίδες ανά ώρα. Είναι καλύτερα να το σκεφτείτε παρά να συμπληρώσετε παγωτό, να φτιάξετε ενδιαφέροντα επιδόρπια στη βάση του, να πειραματιστείτε με γαρνιτούρες. Αυτό θα βοηθήσει στην αύξηση των πωλήσεων και στην αύξηση της κερδοφορίας της επιχείρησης.
