Διακοσμώντας τις πλευρές του κέικ στο σπίτι, πρέπει να δείξετε φαντασία και δημιουργικότητα. Παρεμπιπτόντως, δεν χρειάζεται να είστε επαγγελματίας σεφ ζαχαροπλαστικής για αυτό. Πράγματι, καρύδια, μπισκότα, κράκερ, υπολείμματα κρούστας και συνηθισμένη σοκολάτα χρησιμοποιούνται ως διακόσμηση.
Είναι απαραίτητο
Σοκολάτα, ξηροί καρποί, υπολείμματα κρούστας, μπισκότα, κράκερ, ψεκασμοί ζαχαροπλαστικής, αλουμινόχαρτο, νιφάδες καρύδας
Οδηγίες
Βήμα 1
Η σοκολάτα είναι το πιο κοινό προϊόν για τη διακόσμηση ενός κέικ και των πλευρών του. Φυσικά, θα πρέπει να το λιώσετε για αυτό. Πρώτα, μετρήστε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτου ίσου μήκους με την περιφέρεια του κέικ και πλάτους στο ύψος του κέικ. Λιπάνετε το φύλλο με φυτικό λάδι. Λιώστε τη σοκολάτα και προσθέστε λίγο βούτυρο σε αυτήν. Τώρα τοποθετήστε την υγρή σοκολάτα σε μια σακούλα και κάντε μια τρύπα στην άκρη. Σχεδιάστε ένα φράχτη σε τυχαία σειρά στο φύλλο. Τοποθετήστε το φύλλο σοκολάτας στο ψυγείο για μία ώρα. Όταν η σοκολάτα έχει σκληρύνει, αλλά όχι εντελώς, τυλίξτε το φύλλο γύρω από το κέικ σε κύκλο. Τώρα αφαιρέστε προσεκτικά το φύλλο. Ο σχεδιαστής σοκολάτας φράχτης είναι έτοιμος! Μπορείτε επίσης να κάνετε ξέσματα από σοκολάτα χρησιμοποιώντας έναν κανονικό τρίφτη. Πασπαλίζουμε τα προκύπτοντα ξέσματα πάνω στις πλευρές του κέικ.
Βήμα 2
Πασπαλίζουμε τις άκρες του κέικ με ξηρούς καρπούς ή τριμμένα ψωμιά. Κατ 'αρχάς, βουρτσίστε τις πλευρές του κέικ με μαλακό βούτυρο για να διατηρήσετε τα ψεκάσματα καλά. Μετά από αυτό, μπορείτε να πασπαλίσετε τις πλευρές με παξιμάδια. Για ευκολία, γείρετε το κέικ έτσι ώστε τα καρύδια να μην πέσουν αμέσως. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα ξηρών καρπών και γλυκών μπισκότων. Αντί για βούτυρο, χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα σαντιγί με ζάχαρη. Εάν προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού κακάο στην ξινή κρέμα, θα πάρετε μια κρέμα που μοιάζει με σοκολάτα στο χρώμα.
Βήμα 3
Φτιάξτε μια παχιά κρέμα βουτύρου με 200 γραμμάρια ζάχαρης, 1 αυγό, 300 γραμμάρια βουτύρου, μισό ποτήρι γάλα. Χτυπάμε το αυγό, ανακατεύουμε με ζάχαρη και γάλα. Βάλτε αυτό το μείγμα στη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει. Χτυπάμε το βούτυρο με ένα μίξερ για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τη δροσισμένη μάζα σε μερίδες και συνεχίστε να χτυπάτε ελαφρά. Η μάζα θα πρέπει τελικά να αποκτήσει μια κρεμώδη κατάσταση. Διακοσμήστε το κέικ και τις πλευρές με αυτήν την κρέμα. Από την πλευρά, εφαρμόστε επιπλέον ψεκασμούς ζαχαροπλαστικής, νιφάδες καρύδας, σπασμένα μπισκότα ή υπολείμματα κρούστας.
Βήμα 4
Εάν βάζετε κρέμα βουτύρου σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής, μπορείτε να δημιουργήσετε ενδιαφέρουσες διακοσμήσεις ή μοτίβα στις πλευρές του κέικ. Χρησιμοποιήστε χρωματισμό τροφίμων για κρέμες, τότε το κέικ σας θα λάμπει με έντονα χρώματα. Αφού εφαρμόσετε την κρέμα και πασπαλίζουμε στις πλευρές, φροντίστε να στείλετε το κέικ στο ψυγείο για λίγο, έτσι ώστε οι διακοσμήσεις να παγώσουν και να κρατηθούν καλά.
Βήμα 5
Τηγανίζουμε το πλιγούρι βρώμης σε ένα στεγνό τηγάνι, προσθέτουμε λίγη ζάχαρη και πασπαλίζουμε στις πλευρές του κέικ, που είχαν προηγουμένως επικαλυφθεί με κρέμα ή ξινή κρέμα. Λεπτά θρυμματισμένα καρύδια ή καρύδα μπορούν να προστεθούν στο πλιγούρι βρώμης. Για να μην πέσουν οι νιφάδες, το στρώμα τους πρέπει να είναι αρκετά λεπτό. Αυτό ισχύει και για άλλους επιδέσμους.
