Η ικανή θερμική επεξεργασία οποιωνδήποτε προϊόντων επηρεάζει όχι μόνο τη γεύση τους, αλλά και τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα φρούτα και τα λαχανικά. Τα τεύτλα είναι ένα λαχανικό που χρησιμοποιείται στην παρασκευή πολλών πιάτων, γι 'αυτό κάθε νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει πόσο καιρό χρειάζεται για να μαγειρέψει αυτό το λαχανικό ρίζας, έτσι ώστε η θερμική επεξεργασία να μην επηρεάσει τη γεύση του και να παραμείνουν όσο το δυνατόν περισσότερες βιταμίνες.
Τα τεύτλα χρησιμοποιούνται στην παρασκευή τόσων πολλών πιάτων, αυτό το προϊόν είναι απαραίτητο σε υγιεινά γεύματα και όλα επειδή περιέχουν τεράστια ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Μπορείτε να φάτε αυτό το λαχανικό ρίζας ωμό, αλλά οι περισσότεροι προτιμούν να τρώνε αποκλειστικά βραστά παντζάρια. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με βραστά παντζάρια, τότε απλά πρέπει να ξέρετε πόσο καιρό πρέπει να μαγειρέψετε αυτό το λαχανικό για να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών σε αυτό.
Πόσο καιρό να μαγειρέψετε τα παντζάρια
Ο χρόνος μαγειρέματος και οι μέθοδοι βρασμού ενός συγκεκριμένου λαχανικού εξαρτώνται από το μέγεθος και την ηλικία του. Έτσι, για παράδειγμα, οι πολύ μικρές ρίζες μικρού μεγέθους πρέπει να βράσουν σε βραστό νερό για όχι περισσότερο από 20 λεπτά, ενώ οι μεγάλες ψήνονται καλύτερα σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο για 30-40 λεπτά.
Πώς να βράσετε τα τεύτλα γρήγορα
Εάν δεν έχετε φούρνο στη διάθεσή σας, αλλά απλά πρέπει να βράσετε μεγάλα τεύτλα γρήγορα, τότε σας συμβουλεύω να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη μέθοδο: βάλτε τα πλυμένα τεύτλα σε μια κατσαρόλα και ρίξτε βραστό νερό πάνω του και στη συνέχεια βάλτε αμέσως στη φωτιά (το νερό πρέπει να καλύπτει πλήρως τα λαχανικά). Έτσι, βράστε τα τεύτλα σε βραστό νερό για 10-12 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το ζεστό νερό και γεμίστε γρήγορα τα λαχανικά με παγωμένο νερό. Βυθίστε τα τεύτλα σε κρύο νερό για πέντε λεπτά, στη συνέχεια αντικαταστήστε το νερό με βραστό νερό ξανά και βράστε για πέντε λεπτά. Το ριζικό λαχανικό είναι έτοιμο, τώρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή οποιωνδήποτε πιάτων. Αξίζει να θυμόμαστε ότι όταν μαγειρεύετε μεγάλα τεύτλα, σε καμία περίπτωση δεν τα κόβετε, καθώς σε αυτήν την περίπτωση το λαχανικό θα χάσει μεγάλη ποσότητα βιταμινών κατά τη θερμική επεξεργασία και το χρώμα του θα γίνει λιγότερο φωτεινό.
