Ο Νοέμβριος είναι ο καλύτερος μήνας για το λάχανο του χειμώνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όταν συγκομίζεται η συγκομιδή και ολοκληρώνεται η εργασία στον κήπο, έρχεται η ιδανική στιγμή για την αποξήρανση και την αποξήρανση του λάχανου.
Ο Νοέμβριος είναι η ιδανική στιγμή για να μαζέψετε λάχανο, γιατί τώρα, όταν συγκομίζεται η συγκομιδή και γίνεται όλη η δουλειά στον κήπο, υπάρχει χρόνος για την προετοιμασία τουρσιών για το χειμώνα. Το λάχανο είναι ένα λαχανικό που μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μόνο κατεψυγμένο, στο οποίο η γεύση του είναι κάπως μειωμένη. Γι 'αυτό πρέπει να αλάτιτε και να ζυμώσετε το λάχανο, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε νόστιμο τραγανό λάχανο καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα.
Έτσι, τον Νοέμβριο, το λάχανο που ωριμάζει αργότερα συχνά συλλέγεται πλήρως, το οποίο, λόγω της ζουμερότητάς του, είναι κατάλληλο μόνο για τουρσί. Όσον αφορά την επιλογή της ημέρας για τη διαδικασία, τότε για να καταστεί το προϊόν νόστιμο και αποθηκευμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα, η εργασία γίνεται καλύτερα στο φεγγάρι που μεγαλώνει. Τον Νοέμβριο του 2017, αυτές είναι οι περίοδοι από την 1 έως τις 3 Νοεμβρίου, καθώς και από τις 19 έως τις 30. Αλλά για την πανσέληνο και τη νέα σελήνη, είναι προτιμότερο να αρνηθείτε το αλάτισμα.
Εκτός από την ανάπτυξη της Σελήνης, πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στους αστερισμούς στους οποίους βρίσκεται το φεγγάρι. Πιστεύεται ότι σε περιόδους όπου το ουράνιο σώμα (στη φάση ανάπτυξης) βρίσκεται στα σημάδια Ταύρος, Κριός, Τοξότης, Λέων και Αιγόκερως, οι διαδικασίες ζύμωσης του αλατισμένου λάχανου είναι κάπως επιταχυνόμενες, γεγονός που δεν επιτρέπει στο προϊόν να φθαρεί ή να γίνει μαλακός. Τον Νοέμβριο του 2017, η αυξανόμενη σελήνη στους παραπάνω αστερισμούς θα πραγματοποιηθεί την 1η, 2η, 3η, 22η, 23η, 28η, 29η και 30η.
Και τέλος, αξίζει να σημειωθεί ότι οι καλύτερες μέρες για το πάστωμα και το πάστωμα του λάχανου είναι «ανδρικές» ημέρες - Δευτέρα, Τρίτη και Πέμπτη. Επομένως, προσπαθήστε να διαθέσετε μία από τις παραπάνω ημέρες της εβδομάδας ειδικά για τη συγκομιδή λάχανου, σε αυτήν την περίπτωση, η λήψη ενός προϊόντος κακής ποιότητας θα ελαχιστοποιηθεί, φυσικά, υπό την προϋπόθεση ότι δεν έχουν παραβιαστεί οι συνταγές και οι συνθήκες αποθήκευσης.
