Η τακτική κρέμα γάλακτος από το κατάστημα, ανεξάρτητα από το πόσο λίπος είναι, είναι κατάλληλη για σχεδόν οποιαδήποτε εφαρμογή, εκτός από την κατασκευή ζαχαροπλαστικής. Για να κάνετε την ξινή κρέμα παχιά, για παράδειγμα, για χρήση ως κρέμα για ψήσιμο, πρώτα πρέπει να την παχιάσετε. Δεν έχουν όλοι παχυντές, αλλά μπορούν εύκολα να γίνουν χρησιμοποιώντας κοινά οικιακά συστατικά.
Είναι απαραίτητο
- - νερό ·
- - ξινή κρέμα
- - άμυλο ·
- - μια κουταλιά της σούπας
- - μίξερ
- - δύο δοχεία.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε την ξινή κρέμα σε ένα δοχείο κατάλληλο για ανάδευση και θέρμανση.
Βήμα 2
Ζεσταίνετε την ξινή κρέμα σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να βράσει.
Βήμα 3
Πάρτε μια κουταλιά της σούπας άμυλο (επίπεδη) και ρίξτε στο δεύτερο δοχείο.
Βήμα 4
Αραιώστε το άμυλο με κρύο βραστό νερό. Η ποσότητα νερού πρέπει να είναι ίση με την ποσότητα ξινή κρέμα που χρησιμοποιείτε. Ανακατέψτε καλά το υγρό με ένα κουτάλι για να διαλυθεί πλήρως το άμυλο στο νερό.
Βήμα 5
Ανακατεύοντας συνεχώς ζεσταμένη ξινή κρέμα, ρίχνουμε νερό με άμυλο μέσα σε ένα λεπτό ρεύμα.
Βήμα 6
Ανακατέψτε το μείγμα που προκύπτει καλά με ένα μίξερ. Αν σας φαίνεται ότι η ξινή κρέμα δεν είναι αρκετά παχύρρευστη, επαναλάβετε όλα τα βήματα από το βήμα 2.
Βήμα 7
Ψύξτε το προκύπτον μείγμα πριν από την περαιτέρω χρήση.
