Το μαγείρεμα των κολοκυθιών είναι μια συναρπαστική και απλή διαδικασία, τα πιάτα αποδεικνύονται πολύ νόστιμα και υγιεινά. Τα κολοκύθια διαφέρουν από τα κολοκύθια σε ένα πιο ευαίσθητο δέρμα. Εδώ είναι μια απλή συνταγή: τηγανίτες κολοκυθιών.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια κολοκυθάκια
- - 75 g αλεύρι σίτου.
- - 2 αυγα;
- - 60 g φυτικού ελαίου
- - αλάτι πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κολοκύθια μου, κόψτε το μίσχο και την ωοθήκη. Στη συνέχεια τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη μαζί με το δέρμα.
Εάν τα κολοκύθια είναι μεγάλα, πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε τα μπουμπούκια σπόρων, μόνο μετά το τρίψιμο.
Βήμα 2
Εάν απελευθερωθεί πάρα πολύ χυμός, τότε πρέπει να συμπιέσετε ελαφρά την προκύπτουσα μάζα. Προσθέστε αβγά, αλάτι στη γεύση και αφήστε για 10 λεπτά για να εξομαλυνθεί το μείγμα. Ρίχνουμε αλεύρι, λίγο αλεσμένο μαύρο πιπέρι στο έτοιμο μείγμα. Ανακατέψτε καλά τη μάζα με σύρμα ή μίξερ.
Βήμα 3
Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα. Ρίχνουμε σε φυτικό λάδι και ζεσταίνουμε καλά. Απλώνουμε τη μάζα για τις τηγανίτες με ένα κουτάλι και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Γαρνίρετε με βότανα όταν σερβίρετε. Η ξινή κρέμα μπορεί να σερβιριστεί με τις τηγανίτες.
