Δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολλά για φαγητό για να φάτε νόστιμα και ποικίλα. Η βελτιστοποίηση των δαπανών μπορεί να σας βοηθήσει όχι μόνο να εξοικονομήσετε χρήματα, αλλά και να δώσετε προτεραιότητα στη σωστή διατροφή - θα διαπιστώσετε ότι το μαγείρεμα στο σπίτι είναι πολύ πιο επικερδές από την αγορά τροφίμων ευκολίας.
Επιλογή προϊόντος
Προσπαθήστε να τρώτε εποχιακά. Έτσι, μπορείτε όχι μόνο να εξοικονομήσετε χρήματα, αλλά και να επιλέξετε τα καλύτερα φρούτα και μούρα για γεύση. Στις αρχές του καλοκαιριού, αγοράστε κεράσια, από τον Ιούλιο - φράουλες και για την κατανάλωση καρπουζιών, είναι καλύτερα να περιμένετε τον Αύγουστο ή τον Σεπτέμβριο. Η ίδια αρχή ισχύει για τα λαχανικά. Η περίοδος από αρχές Αυγούστου έως αρχές Οκτωβρίου είναι ιδιαίτερα πλούσια σε φρέσκα φρούτα. Εάν σας αρέσουν τα κολοκυθάκια, η μελιτζάνα, η κολοκύθα, η κολοκύθα, τότε αυτή τη στιγμή μπορείτε σχεδόν να επωφεληθείτε ανώδυνα από χορτοφαγικά τρόφιμα - μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία φθηνών πιάτων από αυτά τα λαχανικά.
Το φθινόπωρο, μην ξεχνάτε τα μανιτάρια - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορούν να αγοραστούν σε αρκετά χαμηλή τιμή στις αγορές.
Πρέπει να παγώσετε και να διατηρήσετε εποχικά λαχανικά και φρούτα; Εξαρτάται από τις τιμές για τις οποίες αγοράζετε. Τα κενά σίγουρα θα είναι ευεργετικά για όσους καλλιεργούν λαχανικά στη γη τους, αλλά για τους αγοραστές, η αγορά κατεψυγμένων φρούτων στο σούπερ μάρκετ μπορεί να είναι μια πιο οικονομική επιλογή.
Εξετάστε τις αρχές της οικονομίας κατά την αγορά κρέατος. Η χαμηλότερη τιμή είναι για κοτόπουλο, ενώ δεν είναι κατώτερη από τη θρεπτική αξία για το χοιρινό ή το βόειο κρέας. Είναι καλύτερο να αγοράσετε ολόκληρα σφάγια κοτόπουλου - τα φιλέτα μπορούν να ψηθούν, τα πόδια κοτόπουλου να μαγειρευτούν και ένας πλούσιος ζωμός να μαγειρευτεί από το σκελετό και τα φτερά. Προσπαθήστε να αγοράσετε λιγότερα έτοιμα λουκάνικα και λουκάνικα - στην τιμή είναι αρκετά συνεπή με το κρέας και η σύνθεσή τους συχνά απέχει πολύ από την υγιεινή.
Επιλέξτε προσεκτικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Μην αγοράζετε τυρόπηγμα και τυρόπηγμα φρούτων - θα είναι πολύ πιο χρήσιμο και φθηνότερο να προετοιμάσετε μόνοι σας το τυρόπηγμα με την προσθήκη ξινή κρέμα, γάλα και μαρμελάδα.
Τα αυγά μπορούν επίσης να είναι ένα κατάλληλο βασικό για μια δίαιτα χαμηλού κόστους - ένα βραστό αυγό μπορεί να είναι ένα κατάλληλο πρωινό.
Οικονομικά γεύματα
Τα σωστά επιλεγμένα πιάτα θα σας βοηθήσουν να τρώτε με φειδώ. Μαγειρέψτε σούπες πιο συχνά - με την πλούσια γεύση τους, είναι αρκετά φθηνές. Ο φυσικός ζωμός μπορεί να παρασκευαστεί με κρέας στο οστό ή με κομμάτια που δεν θα λειτουργούν με τα περισσότερα άλλα πιάτα. Η σούπα μπορεί να γίνει ελαφριά ή πολύ ικανοποιητική. Για σούπες που μπορούν να σερβιριστούν ως βασικά πιάτα, οι προσθήκες φακής ή φασολιών λειτουργούν καλά.
Μπορείτε να κάνετε λιτές συνταγές πιο ποικίλες προσθέτοντας βότανα.
Ένα άλλο πιάτο για έναν μικρό προϋπολογισμό είναι το στιφάδο. Μπορεί να παρασκευαστεί με εποχιακά λαχανικά. Μια μικρή ποσότητα κρέατος είναι αρκετή για ένα στιφάδο.
