Ακόμα και ένα απλό πιάτο - ζυμαρικά με στιφάδο, μπορεί να παρασκευαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να μην ντρέπεστε να το βάλετε στο τραπέζι. Μην ανακατεύετε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα για ένα νόστιμο και αρωματικό, αλλά αντιαισθητικό πιάτο. Αφιερώστε λίγη προσπάθεια, το αποτέλεσμα θα σας φέρει ευχαρίστηση όχι μόνο από το φαγητό, αλλά και από το στοχασμό του. Το πιάτο είναι πολύ εύκολο να ετοιμαστεί, οπότε ακόμα και με ελάχιστο χρήμα και χρόνο, μπορείτε να απολαύσετε ένα όμορφο δείπνο.
Είναι απαραίτητο
-
- ζυμαρικά (300 g);
- κονσερβοποιημένο κρέας (450 g)
- κρεμμύδια (1 κομμάτι)
- πάστα ντομάτας (2 κουταλιές της σούπας)
- Βουλγαρική πιπεριά (2 κομμάτια)
- σκόρδο (2 σκελίδες)
- βούτυρο και φυτικό έλαιο ·
- αλάτι και ζεστό πιπέρι για γεύση.
- χόρτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε μισό δοχείο νερό και βάζουμε στη φωτιά. Όταν το νερό βράζει βίαια, προσθέστε αλάτι και προσθέστε ζυμαρικά. Μετά από ένα λεπτό, ανακατέψτε τα καλά. Τα ζυμαρικά δεν πρέπει να κολλάνε στο κάτω μέρος της κατσαρόλας ή να μαγειρεύουν σε ένα κομμάτι. Μαγειρέψτε όσο αναγράφεται στη συσκευασία. Μην μαγειρεύετε τα ζυμαρικά για να αποφύγετε να φτιάξετε μια μάζα gooey
Βήμα 2
Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι πάνω από το νεροχύτη και στραγγίστε τα τελικά ζυμαρικά σε αυτό. Ανακινήστε για να απελευθερώσετε νερό που απομένει. Μεταφέρετε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο ή μια κουταλιά φυτικού ελαίου. Ανακατέψτε και καλύψτε.
Βήμα 3
Φτιάξτε τη σάλτσα στιφάδο. Ανοίξτε ένα κουτάκι στιφάδο. Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα και ψιλοκόψτε. Χωρίστε το πιπέρι στη μέση, αφαιρέστε την ουρά και τους σπόρους. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και κόψτε σε κύβους. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε τα όπως θέλετε.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Όταν κοκκινίζει, προσθέστε το σκόρδο και τηγανίστε ελαφρά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κρεμμύδια και φέρετε τα σε διαφάνεια. Ρίχνουμε πιπεριά στην καυτή μάζα και σιγοβράζουμε τα πάντα ελαφρά κάτω από το καπάκι. Βεβαιωθείτε ότι δεν καίτε, ανακατεύετε εγκαίρως.
Βήμα 5
Πετάξτε το στιφάδο από το βάζο σε μια σανίδα κοπής. Αφαιρέστε πιπέρι και φύλλα δάφνης, το υπερβολικό λίπος, εάν υπάρχει. Χωρίστε τις ίνες κρέατος σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 6
Προσπαθήστε να αγοράσετε ένα καλό στιφάδο. Κοιτάξτε προσεκτικά την ετικέτα. Οι φυτικές πρωτεΐνες δεν πρέπει να αναφέρονται εκεί. Οι κηλίδες σόγιας θα καταστρέψουν ολόκληρη τη γεύση του πιάτου. Αγοράστε στιφάδο από αξιόπιστους κατασκευαστές. Ανακινήστε το δοχείο πριν αγοράσετε, ένα καλό στιφάδο δεν πέφτει στον κασσίτερο.
Βήμα 7
Μεταφέρετε το στιφάδο από το ταμπλό στο μαλακό πιπέρι. Ανακατέψτε τη σάλτσα σας. Προσθέστε τοματοπολτό και αλεσμένο ζεστό πιπέρι. Αν σας αρέσει το πικάντικο, αγοράστε φρέσκες κόκκινες πιπεριές. Αφαιρέστε τους σπόρους και προσθέστε το στο πιάτο. Βράζουμε τη σάλτσα.
Βήμα 8
Τοποθετήστε μια μερίδα ζυμαρικών σε ένα πιάτο, τοποθετήστε μερικές κουταλιές σάλτσα από το τηγάνι στην κορυφή. Διακοσμήστε με βότανα.
