Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη και αυθεντική λιχουδιά, δεν είναι απαραίτητο να ξοδέψετε πολύ χρόνο και προσπάθεια. Σας προτείνω να ψήσετε ένα ασυνήθιστο cookie που ονομάζεται Colored Spirals.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 2 ποτήρια + 2 κουταλιές της σούπας
- - σκόνη ψησίματος για ζύμη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- - ζάχαρη άχνη - 150 g.
- - ζάχαρη - 50 g
- - βούτυρο - 300 g
- - βανιλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - εκχύλισμα αμυγδάλου - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- - χρωστικές τροφίμων;
- - κομφετί - 1 φακελάκι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε τα ακόλουθα συστατικά σε ένα μπλέντερ: αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, 2 φλιτζάνια αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και ζάχαρη άχνη. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και μετά προσθέστε βανιλίνη και βούτυρο σε αυτό το μείγμα. Ζυμώστε τη ζύμη από την προκύπτουσα μάζα. Όταν τελειώσει, κόψτε το για να φτιάξετε 2 ίσα κομμάτια.
Βήμα 2
Βάλτε ένα από τα κομμάτια ζύμης πίσω στο μπλέντερ. Προσθέστε σε αυτό το χρώμα των τροφίμων, το αλεύρι και το εκχύλισμα αμυγδάλου. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Το αποτέλεσμα είναι μια χρωματισμένη ζύμη.
Βήμα 3
Ξεδιπλώστε απλή και έγχρωμη ζύμη, τυλίγοντας κάθε μία και στις δύο πλευρές με φύλλα περγαμηνής. Σε αυτήν την κατάσταση, βάλτε τα στο κρύο για περίπου 2-3 ώρες.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα πάνω φύλλα περγαμηνής από κάθε τυλιγμένο στρώμα ζύμης. Ξαπλώστε με τέτοιο τρόπο ώστε το χρώμα να είναι στην πεδιάδα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το υπόλοιπο χαρτί και ευθυγραμμίστε προσεκτικά τα άκρα της ενωμένης ζύμης.
Βήμα 5
Τυλίξτε το προκύπτον στρώμα ζύμης δύο στρωμάτων με τέτοιο τρόπο ώστε να έχετε ένα ρολό. Βάλτε το κομφετί σε ένα χαλαρό πιάτο και ρίξτε προσεκτικά το ρολό σε αυτό. Βάλτε στο ψυγείο, τυλιγμένο σε μεμβράνη, για 5 ώρες.
Βήμα 6
Αφού παρέλθει ο χρόνος, θερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 165 βαθμούς. Κόψτε το ρολό ζύμης σε μικρά κομμάτια, το πάχος του οποίου είναι περίπου 1 εκατοστό. Τοποθετήστε σε ένα ταψί με περγαμηνή και ψήστε για 15-17 λεπτά. Cookies "Colored spirals" είναι έτοιμα!
