Εάν δεν έχετε καταφέρει να πάρετε λεπτές και μεγάλες τηγανίτες πριν, ρίξτε μια ματιά σε αυτήν την απλή συνταγή. Ήταν μαζί του που έμαθα πώς να τα μαγειρεύω. Οι τηγανίτες είναι νόστιμες και ικανοποιητικές.
Είναι απαραίτητο
- Κύρια συστατικά:
- - αυγά (2 τεμ.)
- - γάλα (2 ποτήρια)
- - ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας)
- - αλεύρι (10 κουταλιές της σούπας)
- - αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού)
- - ηλιέλαιο (1 κουταλιά της σούπας).
- Για ψήσιμο:
- - ηλιέλαιο.
- Για λίπανση:
- - βούτυρο.
- Πρόσθετα συστατικά για τηγανίτες (προαιρετικά):
- - ξινή κρέμα
- - μαρμελάδα;
- - μέλι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σπάστε δύο αυγά σε ένα μεγάλο δοχείο.
Βήμα 2
Προσθέστε 10 κουταλιές αλεύρι. Αναμιγνύουμε. Για να αποφευχθεί η εμφάνιση κομματιών, συνιστάται πρώτα να κοσκινίζετε το αλεύρι μέσω κόσκινου.
Βήμα 3
Προσθέστε ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας). Αναμιγνύουμε.
Βήμα 4
Προσθέστε αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού). Αναμιγνύουμε.
Βήμα 5
Προσθέστε ηλιέλαιο στη ζύμη (1 κουταλιά της σούπας).
Βήμα 6
Και τέλος, ρίξτε γάλα (2 ποτήρια). Αναμιγνύουμε. Αποδεικνύεται κτύπημα.
Βήμα 7
Προθερμάνετε ένα τηγάνι (χαμηλή φωτιά), αφού το έχετε προηγουμένως λαδώσει με φυτικό λάδι και αρχίστε να ψήνετε. Χρησιμοποιήστε μια κουτάλα ή ένα μεγάλο κουτάλι για να ρίξετε τη ζύμη στο τηγάνι. Αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά. Αφήστε τη ζύμη να γεμίσει ολόκληρο το κάτω μέρος της κατσαρόλας. Ψήνουμε από τη μία πλευρά (λίγα λεπτά) και, στη συνέχεια, γυρίστε απαλά με μια σπάτουλα στην άλλη πλευρά.
Βήμα 8
Βάλτε τις τελικές τηγανίτες σε ένα πιάτο πάνω από το άλλο. Λιπάνετε κάθε τηγανίτα γενναιόδωρα με βούτυρο.
Βήμα 9
Τηγανίτες είναι έτοιμες, μπορείτε να σερβίρετε! Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, οι τηγανίτες είναι νόστιμες από μόνες τους. Ως προσθήκη στο τελικό πιάτο, μπορείτε να προτείνετε ξινή κρέμα, μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μέλι.
