Ψάχνετε κάτι εξωτικό; Τότε θα σας αρέσει η σαλάτα με σύκα και τυρί. Έχει γεύση και μοιάζει πολύ ασυνήθιστο, αλλά πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- -3 σύκα
- -100 g σαλάτα ρόκα
- -100 γραμμάρια σαλάτας καλαμποκιού
- -100 γραμμάρια παρμεζάνα ή άλλο σκληρό τυρί
- -50 γρ. Καρύδια
- -3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο
- -1 κουταλάκι του γλυκού βαλσάμικο ξύδι
- - αλάτι, πιπέρι, κάρυ για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους, βάζουμε σε ένα μπολ. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα σύκα, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε σε πολλά μικρά κομμάτια και προσθέστε στο τυρί.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τη ρόκα και τη σαλάτα ρίζας σε κρύο τρεχούμενο νερό, στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα ή τοποθετήστε σε ένα ζεστό μέρος για να στεγνώσει φυσικά. Αφού στεγνώσετε, κόψτε ή σκίστε τα φύλλα αυτών των υπέροχων βοτάνων, διπλώστε σε ένα μέρος.
Βήμα 3
Προετοιμάστε μια σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο ξύδι και μπαχαρικά όπως πιπέρι, αλάτι και κάρυ σε ένα μικρό δοχείο, ανακατέψτε τα καλά. Ωστόσο, εκτός από αυτά τα μπαχαρικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα, για παράδειγμα, εάν είστε πικάντικος εραστής, τότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο κόκκινο πιπέρι, αν θέλετε πιο εξωτικά καρυκεύματα, τότε μπορείτε να τα προσθέσετε.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα μεγάλο πιάτο, στη συνέχεια προσθέστε το μισό κομμένο σε φέτες τυρί και τα σύκα. Ξεφλουδίστε τα καρύδια, κόψτε τα λίγο. Τα κάσιους ή τα καρύδια είναι ιδανικά για αυτήν τη σαλάτα. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με ψιλοκομμένα καρύδια, ρίχνουμε το σάλτσα σε ολόκληρο το πιάτο, ανακατεύουμε και μετά γαρνίρουμε με το υπόλοιπο τυρί και σερβίρουμε
