Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μαλακό τυρί για αυτό το πιάτο. Πρώτα, πρέπει να τρίβεται και να ψύχεται για 20-30 λεπτά.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γρ γαρίδες
- - 250 ml ξινή κρέμα
- - 200 γραμμάρια champignons
- - 150 γραμμάρια τυρί
- - άλας
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - φρέσκα βότανα
- - 1 κεφαλή κρεμμυδιού
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε τις γαρίδες σε ελαφρά αλατισμένο νερό και τις ξεφλουδίζουμε. Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Κόψτε τα χόρτα ψιλοκομμένα ή σχίστε με τα χέρια σας.
Βήμα 2
Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό ή ελαιόλαδο. Φτιάξτε σάλτσα τυριού. Για να το κάνετε αυτό, αναμίξτε ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο τυρί και ψιλοκομμένα βότανα σε ένα δοχείο. Καρυκεύστε το μείγμα με αλάτι και πιπέρι όπως θέλετε. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
Βήμα 3
Βάζουμε τις γαρίδες, τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, τα κρεμμύδια σε ένα ταψί και ρίχνουμε την προετοιμασμένη σάλτσα τυριού πάνω από το παρασκεύασμα. Ψεκάστε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια στην κορυφή. Ψήνουμε τις γαρίδες σε σάλτσα τυριού στο φούρνο για 20 λεπτά. Μια χρυσή κρούστα στην επιφάνεια θα σας πει για την ετοιμότητα του πιάτου.
