Υπάρχουν πολλές συνταγές για τηγανίτες, καθεμία από τις οποίες έχει τους δικούς της θαυμαστές. Και οι τηγανίτες από κεφίρ δεν είναι οι τελευταίες δημοτικότητα. Αποδεικνύονται λεπτές, δαντελωτές, διάτρητες και ευαίσθητες.
Είναι απαραίτητο
-
- Αυγό - 3 τεμ.;
- αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
- σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού;
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- kefir - ½ l.;
- βούτυρο - 250 γρ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ.
Βήμα 2
Προσθέστε αλάτι, μαγειρική σόδα, ζάχαρη και χτυπήστε ξανά
Βήμα 3
Λιώστε το βούτυρο. Αφήστε να κρυώσει, προσθέστε στη μάζα και χτυπήστε ελαφρά.
Βήμα 4
Προσθέστε αλεύρι και κεφίρ. Χτυπάμε καλά μέχρι να γίνει ομαλό.
Βήμα 5
Προθερμάνετε το τηγάνι και ψήστε τις τηγανίτες, απλώνοντας ομοιόμορφα τη ζύμη.
Βήμα 6
Λιπάνετε κάθε ψημένη τηγανίτα με φυτικό λάδι.
