Αγαπημένη σαλάτα και ο βασιλιάς του τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς. Δεν ολοκληρώνεται ούτε μία εορτή χωρίς αυτήν. Ένα νόστιμο πιάτο, και επιπλέον, είναι εύκολο να προετοιμάσετε το Olivier.
Για τη σαλάτα θα χρειαστείτε:
- 400 γρ. βραστό λουκάνικο (μπορείτε επίσης να διαφοροποιήσετε τη συνταγή και να φτιάξετε βραστή σαλάτα κοτόπουλου)
- πατάτες -6 τεμ.
- αυγά -6 τεμ.
- αρακά - 1 κουτί
- 2 μεσαία κρεμμύδια
- 2 μικρά τουρσιά (αν χρησιμοποιείτε αγγούρια, χρειάζεστε περισσότερα)
- 1 μικρό καρότο
- ένα μάτσο χόρτα
- κουτί μαγιονέζας
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα απευθείας στα δέρματα, στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους
- Κόψτε τα αυγά, το λουκάνικο (επίσης σε κύβους), τα αγγούρια και τα κρεμμύδια. Είναι καλύτερο εάν όλοι οι κύβοι είναι περίπου ίδιοι, έτσι η σαλάτα θα φαίνεται πιο γευστική.
- Αφού τα κόψετε όλα, μπορείτε να ανακατέψετε τη σαλάτα και να προσθέσετε μαγιονέζα. Προσθέστε τη μαγιονέζα σταδιακά, ώστε να μην προσθέσετε πάρα πολύ. Αυτό θα καταστρέψει τη σαλάτα σας.
- Δοκιμάστε το μαγειρεμένο. Δεν υπάρχει αλάτι στη συνταγή, καθώς η σαλάτα περιλαμβάνει τουρσιά και μαγιονέζα, αλλά μπορείτε να την προσθέσετε κατά την κρίση σας.
- Εάν χρησιμοποιείτε κοτόπουλο ως συστατικό κρέατος, μπορείτε να το βάλετε σε μια σαλάτα ξεφλουδίζοντας, αν και κάνει τη σαλάτα πιο ζουμερή. Εάν το αφαιρέσετε, θα είναι κάπως στεγνό.
- Μερικές νοικοκυρές φτιάχνουν αυτή τη σαλάτα χωρίς καρότα. Τα αγγουράκια τουρσί μπορούν να αντικατασταθούν με ελαφρά αλατισμένα, φρέσκα ή αγγουράκια τουρσί. Μερικές φορές κομμάτια ανανά, λάχανο τουρσί, ξινά μήλα, για παράδειγμα, ο Antonovka, προστίθενται στη σαλάτα.
- Είναι καλύτερα να παίρνετε κρεμμύδια όχι λευκά, αλλά κόκκινα, καθώς το λευκό είναι πιο έντονο και πιο πικρό.
Δοκιμάστε διαφορετικές επιλογές για να κάνετε τη γεύση σας πιο olivier!
