Οι πατάτες είναι ίσως ο πρωταθλητής μεταξύ των λαχανικών όσον αφορά τον αριθμό των πιάτων που παρασκευάζονται από αυτές. Οι πατάτες μπορούν να είναι το ιδανικό συστατικό για σαλάτες κρέατος, ψαριού και λαχανικών, σε διάφορες σούπες. Αλλά μπορείτε να κάνετε μια υπέροχη απόλαυση, στην οποία η ίδια θα είναι το κύριο συστατικό. Για παράδειγμα, οι πατάτες μαγειρεύονται με λαχανικά στα Αρμενικά.
Είναι απαραίτητο
-
- 6 πατάτες
- 400 g μελιτζάνα
- 4 μεγάλες ντομάτες
- 2 κόκκινες πιπεριές
- 2 μεγάλα κρεμμύδια
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
- 3 τσαμπιά βοτάνων της επιλογής σας
- Αλάτι για γεύση
- Stewpan
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και πατάτες, κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για περίπου 5 λεπτά.
Βήμα 2
Κόψτε τις κόκκινες πιπεριές σε κύβους και προσθέστε στο stewpan με πατάτες. Ρίχνουμε νερό ώστε να καλύπτει τα λαχανικά. Καλύψτε και σιγοβράστε για περίπου 20-30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, έως ότου οι πατάτες μαλακώσουν.
Βήμα 3
Προσθέστε τις χοντροκομμένες ντομάτες 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 4
Ρίχνουμε το τελικό πιάτο με χυμό λαχανικών που σχηματίζεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πασπαλίζετε γενναιόδωρα με ψιλοκομμένα βότανα.
