Το Sea buckthorn είναι πολύτιμο για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Βρήκε ευρεία εφαρμογή σε διάφορους κλάδους ιατρικής, μαγειρικής. Για όσους συλλέγουν πρωτότυπες συνταγές για μεθυστικά ποτά, το βάμμα από τα μούρα, τα φύλλα και ακόμη και το φλοιό του θα είναι ενδιαφέρον.
Το Sea buckthorn είναι ένα μοναδικό συγκρότημα πολυβιταμινών που περιλαμβάνει σχεδόν ολόκληρο τον περιοδικό πίνακα. Περιέχει μεγάλη ποσότητα ιχνοστοιχείων, βιταμινών, β-καροτένιο, σιδήρου, μαγγανίου, οργανικών οξέων, καροτενίου. Εγχύσεις, αφέψημα, τσάγια, λάδι - βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει τα κρυολογήματα, να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να εμποδίσει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Παρά το γεγονός ότι τα βάμματα είναι αλκοολικά, φέρνουν ανεκτίμητα οφέλη στο σώμα όταν χρησιμοποιούνται σωστά.
Εξετάστε 7 κατανοητές παραλλαγές ιπποφαές στο σπίτι. Εάν μελετάτε φωτογραφίες ή βίντεο - συνταγές με σχόλια από έμπειρες νοικοκυρές, μπορείτε να το κάνετε σε χρόνο μηδέν.
1. Βάμμα χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ (κρασί)
Συστατικά:
- μούρα - 300 g;
- βότκα - 800 ml.
- νερό - 500 ml.
- μέλι linden - 100 g;
- φύλλα μέντας - 2 - 3 κλαδιά.
Οδηγός βήμα προς βήμα:
- Ταξινόμηση, ξεπλύνετε και στεγνώστε τα φρούτα.
- Διπλώστε σε ένα βάζο, ρίξτε νερό και βότκα.
- Τοποθετήστε σε ένα ζεστό, σκοτεινό μέρος για 3 έως 4 εβδομάδες.
- Μετά την ημερομηνία λήξης, στραγγίστε σε καθαρό μπουκάλι.
- Πάρτε ένα μέρος του διαλύματος (ποτήρι), ζεστάνετε το με μέλι και ρίξτε το σε ένα μπουκάλι.
- Προσθέστε δυόσμο, αφήστε το να μαγειρευτεί για λίγες μέρες.
- Στέλεχος, μπουκάλι, σφραγίδα.
Ένα νόστιμο, υγιεινό ποτό για τη διατήρηση της ανοσίας είναι έτοιμο!
2. Κλασικό βάμμα σε φεγγάρι
Μια απλή συνταγή περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:
- φρούτα - 1000 g
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 300 g
- φεγγάρι - ένα λίτρο.
Βήμα προς βήμα διαδικασία κατασκευής:
- Αφαιρέστε το θαλάσσιο buckthorn από τα κλαδιά, αφαιρέστε τα φύλλα, πλύνετε και στεγνώστε.
- Ρίξτε σε ένα βάζο, προσθέστε ζάχαρη, κλείστε καλά το καπάκι.
- Αφήστε για λίγες μέρες έως ότου τελειώσει ο χυμός. Ανακινήστε έντονα όλη την ώρα.
- Ρίχνουμε το φεγγάρι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη για 2 - 3 μήνες.
- Μετά τον καθορισμένο χρόνο, χωρίστε από τα μούρα και το μπουκάλι.
Η διάρκεια ζωής του ποτού είναι τρία έως τέσσερα χρόνια.
3. Λικέρ κονιάκ με μέλι
Για να προετοιμάσετε ένα βάμμα / λικέρ, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- μούρα - 200 g;
- κονιάκ - 800 ml.
- μέλι - δύο κουτάλια επιδόρπιο.
Η διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα ξεκινά με την προετοιμασία των μούρων.
- Πρέπει να διαχωρίζονται από τα κλαδιά, να πλένονται με νερό και να στεγνώνουν.
- Βάλτε ολόκληρο σε ένα ψηλό βάζο, ρίξτε το κονιάκ.
- Φελλό ερμητικά και αποθήκευση σε σκιασμένο μέρος.
- Εγχύστε για μια εβδομάδα, στη συνέχεια γλυκά και αφήστε το για άλλες 14 ημέρες.
Το αρωματικό λικέρ μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι!
Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για όχι περισσότερο από πέντε χρόνια.
4. Εκχύλισμα λεμονιού & μπαχαρικών
Η αρχική συνταγή για την παραγωγή υγιεινών και νόστιμων προϊόντων στο σπίτι περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:
- θαλάσσιο buckthorn - 500 g;
- βότκα - 1500 ml.
- λεμόνι - 3 τεμ.;
- κύμινο / γλυκάνισο - 4 g;
- σπόροι άνηθου - 8 g.
Βήμα βήμα:
- Προετοιμάστε τα μούρα - ταξινομήστε, ξεπλύνετε και στεγνώστε.
- Διπλώστε σε ένα μπολ και συνθλίψτε με ένα θρυμματισμό / γουδοχέρι μέχρι να μαλακώσει.
- Μεταφέρετε σε μια ψηλή κανάτα, προσθέστε ξύσμα. Ένα μικρό τέχνασμα της χρήσης του ξύσματος - για να μην το τρίψετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα φλούδες λεμονιού (150 g).
- Ρίξτε το μείγμα με αλκοόλ, σφίξτε το καπάκι και βάλτε σε ένα ντουλάπι για 14 ημέρες.
- Στη συνέχεια, προσθέστε μπαχαρικά και αφήστε το να παραμείνει για μια ακόμη εβδομάδα.
- Μετά από 7 ημέρες, διηθήστε, ρίξτε σε φιάλες σε μερίδες.
Το τελικό εκχύλισμα μπορεί να προστεθεί στο τσάι, να αραιωθεί με νερό ή να καταναλωθεί σε καθαρή μορφή, 25 - 30 σταγόνες πριν από τα γεύματα.
5. Βάμμα ιπποφαές με χωρίσματα καρυδιάς
Οι αναλογίες των συστατικών που χρησιμοποιούνται:
- φρούτα (φρέσκα, κατεψυγμένα, ξηρά) - 900 g;
- φεγγάρι - 2 λίτρα
- μεμβράνες καρυδιών - ½ φλιτζάνι;
- μέλι / ζάχαρη - 30 g.
Η διαδικασία μαγειρέματος περιλαμβάνει 2 στάδια.
Πρώτα:
Τοποθετήστε τα χωρίσματα σε θερμό, ρίξτε 1 λίτρο φεγγαριού και αφαιρέστε για 15 ημέρες.
Δεύτερος:
- Μεταφέρετε τα έτοιμα μούρα σε ένα μεγάλο βάζο, προσθέστε μέλι / ζάχαρη.
- Σουρώστε την έγχυση καρυδιού, ρίξτε στο βάζο με το μείγμα μούρων-μελιού.
- Κλείστε καλά, βάλτε σε σκοτεινό μέρος για 1 μήνα.
- Αφού περάσει ο χρόνος, στραγγίξτε ένα βαμβάκι και αφήστε το να ξεκουραστεί για μερικές μέρες, καλύψτε με γάζα.
- Χωρίστε σε μπουκάλια και αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.
Το βάμμα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λάδι. Έχει ελαφρύ άρωμα καρυδιού και ανοιχτό χρώμα.
6. Ρίχνει από φύλλα
Για σταδιακή κατασκευή, απαιτούνται τα ακόλουθα εξαρτήματα:
- φύλλα ιπποφαές - δύο χούφτες?
- βότκα / αλκοόλ 45 βαθμούς - 0,5 λίτρα.
Το μαγείρεμα είναι απλό:
- Ξεπλύνετε φρέσκα φύλλα, στεγνώστε με μια πετσέτα.
- Βάλτε τα σε ένα δοχείο, ρίξτε βότκα.
- Βάζουμε σε ένα ντουλάπι για 2 εβδομάδες και ανακατεύουμε το μείγμα περιοδικά.
- Φιλτράρετε, ρίξτε σε ένα μπουκάλι, σφίξτε με ένα πώμα.
Σημείωση:
φρέσκα φύλλα μπορούν να αντικατασταθούν με αποξηραμένα
- Το λικέρ πρέπει να πίνεται σε ένα κουτάλι επιδόρπιο τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Έχει θεραπευτική επίδραση στην υψηλή αρτηριακή πίεση, τον διαβήτη, τις καρδιακές παθήσεις και τις αρθρώσεις.
- Η χρήση εγχύσεων φύλλων δεν έχει αντενδείξεις εάν ακολουθούνται οι συστάσεις δοσολογίας.
7. Έγχυση στο φλοιό
Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- φλοιός θαλάσσιου buckthorn - 30 g;
- βότκα - 500 ml.
- Είναι απαραίτητο να αλέσετε το φλοιό σε κόκκους, να το ρίξετε σε ένα σκοτεινό γυάλινο μπουκάλι.
- Ρίχνουμε βότκα και βάζουμε σε σκοτεινό μέρος για 25 - 30 ημέρες.
- Μετά από ένα μήνα, διηθήστε, ρίξτε σε ένα μπουκάλι, κλείστε με φελλό.
Η υψηλή περιεκτικότητα σεροτονίνης στον φλοιό θα βοηθήσει στην εξισορρόπηση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος και στην αύξηση της λίμπιντο.
Συνιστάται να χρησιμοποιείτε 15 - 20 σταγόνες ημερησίως έως και 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα για να αποτρέψετε την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων.
Περιεχόμενο θερμίδων
Μια μερίδα 100 γραμμαρίων φρέσκων μούρων περιέχει 85 kcal. Περιέχει: 1, 5 g πρωτεϊνών, 5, 5 g λίπους και 5, 9 ελαφρούς υδατάνθρακες ενεργειακής αξίας.
Ενδείξεις
Το Sea buckthorn χρησιμοποιείται για τη μείωση της χοληστερόλης, την αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας και την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Βοηθά στη διαδικασία αποκατάστασης ισχύος, θεραπείας του έλκους στομάχου και δωδεκαδακτύλου. Χρησιμοποιείται ως συνδυαστική θεραπεία για: γυναικολογικές παθήσεις, ανεπάρκεια βιταμινών, αναιμία έλλειψης σιδήρου και οφθαλμικές παθήσεις. Επίσης, το έλαιο σπόρου χρησιμοποιείται ως επούλωση πληγών και αντιφλεγμονώδης παράγοντας.
Αντενδείξεις
Η χρήση μούρων πρέπει να αποκλειστεί εάν η ιστορία αποκαλύψει:
- ασθένειες του ήπατος και των νεφρών σε οξεία ή χρόνια μορφή.
- ασθένειες του παγκρέατος και της χοληδόχου κύστης
- διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα
- κυστίτιδα.
Επιπλέον, συνταγογραφείται με προσοχή σε πάσχοντες από αλλεργίες και παιδιά κάτω των 2 ετών.
