Η ξινή κρέμα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και ένα πολύ υγιεινό προϊόν. Βοηθά όχι μόνο στην ενδυνάμωση των οστών, αλλά και στην ανακούφιση του στρες, στην αντιμετώπιση των κακών διαθέσεων και στην ηρεμία του νευρικού συστήματος όταν αναμιγνύεται με μέλι. Δυστυχώς, τελευταία, όλο και πιο συχνά με το πρόσχημα της ξινής κρέμας σε καταστήματα και αγορές πουλάνε γαλακτοκομικά προϊόντα που μοιάζουν αόριστα. Λοιπόν, πώς να μην κάνετε λάθος και να επιλέξετε ξινή κρέμα υψηλής ποιότητας;
Είναι απαραίτητο
Οδηγίες
Βήμα 1
Όταν αγοράζετε ξινή κρέμα σε ένα κατάστημα, πρώτα απ 'όλα προσέξτε τη διάρκεια ζωής. Όσο υψηλότερο είναι, τόσο λιγότερο χρήσιμο είναι το προϊόν. Η διάρκεια ζωής αρκετών μηνών δείχνει συνήθως ότι η ξινή κρέμα έχει υποστεί επεξεργασία υψηλής θερμοκρασίας. Και, κατά συνέπεια, όλα τα βακτήρια γαλακτικού οξέος πέθαναν σε αυτό. Η φυσική ξινή κρέμα αποθηκεύεται για όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες.
Βήμα 2
Θυμηθείτε, η ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά δεν είναι ποτέ παχιά, αλλά και κλασική. Η συνοχή του εξαρτάται άμεσα από την περιεκτικότητα σε λιπαρά: όσο πιο λιπαρό είναι το προϊόν, τόσο πιο ζαχαρούχο είναι η συνοχή του. Η ξινή κρέμα με χαμηλό ποσοστό λιπαρών έχει ελαφριά συνοχή, αλλά εξακολουθεί να είναι παχιά και ελαφρώς ξινή γεύση.
Βήμα 3
Δοκιμάστε το προϊόν που αγοράζετε όποτε είναι δυνατόν. Αρκετά συχνά η ξινή κρέμα κτυπιέται με μαργαρίνη πριν από την πώληση για να γίνει παχύ, σε αυτήν την περίπτωση σίγουρα θα νιώσετε τη γεύση του "παχυντή". Η γεύση είναι επίσης αισθητή και άμυλο, πολύ συχνά προστίθεται από αδίστακτους πωλητές.
Βήμα 4
Εφαρμόστε το προϊόν που αγοράσατε σε ένα λεπτό στρώμα στο ποτήρι και δείτε τι συμβαίνει μετά το στεγνό. Οι εύκολα ορατοί λεκέδες υποδεικνύουν την κακή ποιότητα της ξινής κρέμας και ένα ομοιόμορφο στρώμα της φυσικότητας του προϊόντος.
Βήμα 5
Ρίξτε βραστό νερό σε ένα πολύπλευρο ποτήρι και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ξινή κρέμα σε αυτό. Εάν είναι πλήρως διαλυμένο, τότε είναι κατασκευασμένο από φυσικά προϊόντα. Εάν η ξινή κρέμα κατακαθίσει στο κάτω μέρος ή εμφανίζονται λευκές νιφάδες, αυτό θα υποδηλώνει ότι πρόκειται για γαλακτοκομικό προϊόν φτιαγμένο από φυτικά λίπη.
Βήμα 6
Εάν έχετε αγοράσει ξινή κρέμα διαχωριστή, μπορείτε να ελέγξετε την ποιότητά της αφού έχει παραμείνει για τουλάχιστον δύο ώρες στο ψυγείο. Εάν παραμείνει υγρό, τότε πιθανότατα αναμίχθηκε με γάλα πριν πωληθεί.
Βήμα 7
Φροντίστε να διαβάσετε τη σύνθεση του προϊόντος που αναγράφεται στη συσκευασία. Η ποιοτική ξινή κρέμα είναι φτιαγμένη από κρέμα και μαγιά χωρίς προσθήκες.
