Η βιολετί σαλάτα είναι μια εορταστική σαλάτα. Θα ταιριάζει αρμονικά στη ρύθμιση του τραπεζιού. Εκπληκτικά πολύχρωμο και φωτεινό, θα ενθουσιάσει ακόμη και τους πιο ζοφερούς επισκέπτες σας. Εκτός από την αισθητική, η σαλάτα είναι νόστιμη και υγιεινή.
Είναι απαραίτητο
- - 150 γραμμάρια καπνιστού κοτόπουλου
- - 150 γραμμάρια δαμάσκηνα.
- - 300 γραμμάρια champignons
- - 2 αγγούρια
- - 3 καρότα
- - 100 γραμμάρια αλμυρών μπισκότων
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξύδι 9%.
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - χυμός τεύτλων
- - φυτικό λάδι;
- - μαύρο πιπέρι;
- - Κόκκινο πιπέρι;
- - ραπανάκι
- - σπανάκι
- - μαγιονέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το καπνιστό κρέας κοτόπουλου και το φρέσκο αγγούρι σε λωρίδες.
Βήμα 2
Ρίξτε τα δαμάσκηνα με ζεστό νερό. Αφήστε για 15 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε το νερό να στραγγίσει και κόψτε σε κύβους.
Βήμα 3
Ψιλοκόβουμε τα σαμπάνια, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
Βήμα 4
Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες, προσθέστε ξύδι και ανακατέψτε. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, μαύρες και κόκκινες πιπεριές. Ρίχνουμε καρότα με ζεστό λάδι.
Βήμα 5
Στρώστε όλα τα συστατικά με την ακόλουθη σειρά: κρέας, δαμάσκηνα, καρότα, μανιτάρια, αγγούρι. Καλύψτε κάθε στρώση με μαγιονέζα. Κόψτε το ραπανάκι σε κύκλους, ρίξτε το χυμό παντζαριού και αφήστε το για 3 λεπτά.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τα φύλλα σπανακιού στην κορυφή, και πάνω τους ένα ραπανάκι, βάλτε τα μπισκότα στις πλευρές της σαλάτας.
