Αν θέλετε να νιώσετε σαν σεφ ή είστε απλά κουρασμένοι από τη σύνθεση των δημοφιλών σαλατών, τότε το μπαρ σαλάτας είναι για εσάς. Αυτό είναι ένα μέρος όπου μπορείτε να πειραματιστείτε και να γίνετε δημιουργικοί στην αναζήτησή σας για μια νέα πρωτότυπη γεύση.
Το μπαρ σαλάτας είναι μια ειδική σειρά σερβιρίσματος πιάτων σε εστιατόριο ή σούπερ μάρκετ, όπου ο επισκέπτης μπορεί να προετοιμάσει μόνη του μια σαλάτα. Πρόκειται για μπουφέ ή βιτρίνα όπου σερβίρονται τα υλικά της σαλάτας a la buffet table. Ο πελάτης της σαλάτας παίρνει ένα πιάτο ή ένα πλαστικό δοχείο για τη συσκευασία του πιάτου και επιλέγει τα εξαρτήματα που του αρέσουν και όλα τα είδη επιδέσμων που ταιριάζουν.
Τι είναι μια σαλάτα
Στα περισσότερα καφέ και εστιατόρια, το salad bar σερβίρει οικείο φαγητό. Εδώ μπορείτε να βρείτε μαρούλι παγόβουνου, τριμμένο τυρί, ντομάτες, αγγούρια, μανιτάρια και κρουτόν. Από σάλτσες και σάλτσες μέχρι σαλάτες σερβίρονται «πέστο», «ράντσο», «χιλιάδες νησιά», φυτικό λάδι και ξύδι, τα οποία είναι αρκετά ευέλικτα και κατάλληλα για σχεδόν όλα τα πιάτα. Σε εστιατόρια υψηλών προδιαγραφών, ένα μπαρ σαλάτας μπορεί να εφοδιαστεί με πολλές μυρωδιές: μαρούλι romaine, ρόκα, νεαρούς βλαστούς σπανάκι, μίνι καλαμπόκι, βλαστούς μπαμπού, φύτρο σίτου, tofu και μια ποικιλία από όσπρια και λαχανικά. Μπορείτε επίσης να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια ποικιλία από φρέσκα φρούτα, σπιτικές σούπες, ζελέ και πουτίγκες.
Η ιδέα του salad bar χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία φιλοξενίας. Τα ξενοδοχεία προσφέρουν στους πελάτες σύνθετο πρωινό σε μπουφέ με μεγάλη ποικιλία σνακ.
Στα σούπερ μάρκετ, ένα μπαρ σαλάτας μπορεί να προσφέρει στους πελάτες μια επιλογή από έτοιμες σαλάτες: Caesar, Greek, Olivier κ.λπ., καθώς και μια ποικιλία από συστατικά κρέατος από γαλοπούλα, ψητό βόειο κρέας και ζαμπόν για όσους θέλουν να δοκιμάσουν σαλάτα Cobb Ή οποιαδήποτε άλλη σαλάτα κρέατος. Μπορείτε ακόμη να βρείτε πίτσα, ζυμαρικά και άλλα ζεστά πιάτα στις βιτρίνες του σαλάτα.
Πληρωμή σαλάτας μπαρ
Υπάρχουν δύο τρόποι πληρωμής για τα γεύματα στο μπαρ με σαλάτες. Στην πρώτη περίπτωση, ο αγοραστής πληρώνει ένα καθορισμένο ποσό και μπορεί να πάει στη βιτρίνα μία φορά για να πάρει τα απαραίτητα συστατικά. Στο δεύτερο, ο αγοραστής έχει την ευκαιρία να κάνει απεριόριστο αριθμό προσεγγίσεων, αλλά η χρέωση για αυτόν τον τύπο φαγητού θα είναι ελαφρώς υψηλότερη. Εάν η σαλάτα είναι απλώς μια προσθήκη στο κυρίως πιάτο, τότε προτιμάται η πρώτη μέθοδος. Αν όμως η σαλάτα είναι το βασικό στοιχείο του γεύματός σας, θα πρέπει να επιλέξετε απεριόριστη πρόσβαση στο σαλάτα.
Δυστυχώς, τα τρόφιμα σε μια σαλάτα δεν μπορούν να χαρακτηριστούν υγιή. Κοιτάζοντας δεκάδες δοχεία με διάφορα σνακ, θέλω να δοκιμάσω τα πάντα. Επομένως, οι διατροφικές διαταραχές δεν είναι ασυνήθιστες στους λάτρεις της σαλάτας.
Στα σούπερ μάρκετ, συνήθως καταβάλλεται τέλος για κάθε 100 γραμμάρια του τελικού γεύματος. Οι αγοραστές συλλέγουν σαλάτες σε πλαστικά δοχεία, ζυγίζονται στο ταμείο ή σε ένα ειδικά καθορισμένο μέρος και στη συνέχεια ο πελάτης πληρώνει για την αγορά. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι μια ποικιλία λαχανικών, σάλτσες με βάση τη μαγιονέζα και τυρί αυξάνουν το βάρος του πιάτου και, ως εκ τούτου, τέτοια πιάτα θα κοστίζουν περισσότερο.
