Δεν έχετε φάει πραγματικό κοτόπουλο εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ το κοτόπουλο Tandoori.
Είναι απαραίτητο
- - Πόδι κοτόπουλου - 4 τεμ.
- - Υγρό γιαούρτι - 1/2 κουταλιά της σούπας.
- - Τζίντζερ (τριμμένο) - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- - Σκόρδο (τριμμένο) - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- - Χυμός λεμονιού - 250 ml
- - Αλάτι (πρόστιμο) - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Μπαχαρικό:
- - Κόλιανδρο - 1 κουταλιά της σούπας
- - Πιπέρι τσίλι - 1 κουταλιά της σούπας
- - Πάπρικα - 2 κουταλιές της σούπας
- - Μαύρο πιπέρι - 1 κουταλιά της σούπας
- - Zira - 1 κουταλιά της σούπας.
- - Αποξηραμένα βότανα - 1 κουταλιά της σούπας.
- - Κουρκούμη - 1 κουταλιά της σούπας
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τους μηρούς από το κοτόπουλο, αφαιρέστε το δέρμα από αυτό και κάντε πολλές αυθαίρετες περικοπές. Συνδυάστε αλάτι, πάπρικα και πιπέρι σε ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα πιατάκι. Ανακατέψτε προσεκτικά.
Βήμα 2
Τρίψτε το προκύπτον μείγμα στις τομές που έγιναν στους μηρούς. Ρίξτε το μισό χυμό λεμονιού πάνω τους.
Βήμα 3
Κάντε ένα τουρσί. Ρίχνουμε μισό ποτήρι γιαούρτι και τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε εκεί το σκόρδο, το τζίντζερ και το αλάτι, μια κουταλιά της σούπας κάθε φορά. Προσθέστε μπαχαρικά στην προκύπτουσα μάζα.
Βήμα 4
Ανακατέψτε καλά τα πάντα. Λαδώστε καλά τους μηρούς κοτόπουλου και ψύξτε για 24 ώρες.
Βήμα 5
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Τοποθετήστε τους τουρσί στη σχάρα και μαγειρέψτε για 40 λεπτά. Το κοτόπουλο είναι έτοιμο.
