Χρησιμοποιήστε μόνο καθαρό, καθαρό νερό για να παρασκευάσετε ινδικό τσάι. Το ορυκτό δεν είναι κατάλληλο για τέτοιο σκοπό, επειδή περιέχει μεγάλη ποσότητα διαφόρων αλάτων. Χρησιμοποιήστε το έτοιμο ποτό αμέσως, έως ότου χάσει το χρώμα, το άρωμα και τις χρήσιμες ιδιότητές του.
Είναι απαραίτητο
- - Ινδικό τσάι
- - λεμόνι;
- - ζάχαρη
- - νερό ·
- - μπαχαρικά
- - τσαγιέρα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η κινεζική μέθοδος παρασκευής αποκαλύπτει καλύτερα τα αρώματα ποικιλιών ολικής αλέσεως μεγάλου υψομέτρου. Για μια τσαγιέρα με όγκο 250-350 ml, ετοιμάστε 2 κουταλιές της σούπας τσάι. Ζεσταίνουμε την τσαγιέρα (κατά προτίμηση πορσελάνη). Ρίχνουμε σε ξηρά φύλλα τσαγιού και αφήστε το να ζεσταθεί σε ζεστό για μερικά λεπτά. Γεμίστε με νερό, η θερμοκρασία του οποίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 92 ° C. Περιμένετε περίπου ένα λίτρο υγρού για βραστήρα 250 ml. Ρίξτε νερό σε ένα δοχείο και σχεδόν αμέσως αρχίστε να ρίχνετε σε ξεχωριστό κύπελλο ή κανάτα. Αυτό είναι απαραίτητο για να αναμίξετε αδύναμα παρασκευασμένο τσάι και τάρτα στο τέλος της προετοιμασίας και να σερβίρετε σε όλους ένα ποτό της ίδιας περιεκτικότητας. Ρίξτε το δεύτερο μέρος των φύλλων τσαγιού χωρίς να επιμείνετε. Περιμένετε 1 λεπτό για τρίτη φορά, 2 λεπτά για το τέταρτο και 3 λεπτά ή περισσότερο για την πέμπτη μπύρα. Δεν αντέχουν όλες οι ποικιλίες 5 ζυθοποιίες, μερικές έχουν σχεδιαστεί μόνο για 2-3.
Βήμα 2
Για να προετοιμάσετε τσάι στα αγγλικά, ετοιμάστε μια τσαγιέρα με ρυθμό 200 ml για κάθε συμμετέχοντα και ζεστάνετε καλά. Ρίχνουμε το ξηρό μείγμα (ένα κουταλάκι του γλυκού ανά ποτήρι νερό) και ρίχνουμε βραστό νερό πάνω του. Αφήστε για 5 λεπτά και ρίξτε σε φλιτζάνια χωρίς αραίωση με νερό. Προσθέστε ελαφρά ζεσταμένη κρέμα ή γάλα εάν θέλετε.
Βήμα 3
Η ινδική μέθοδος χαρακτηρίζεται από έντονη παρασκευή. Πάρτε ένα μικρό φύλλο ή κοκκώδες τσάι, το βράζουμε καλά, ανακατεύουμε με γάλα, προσθέτουμε μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και ρίχνουμε από υψηλό ύψος από γυαλί σε ποτήρι μέχρι να εμφανιστεί άφθονος αφρός.
Βήμα 4
Το Masala είναι ένα ινδικό τσάι με μπαχαρικά. Ρίχνουμε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό σε μια τσαγιέρα, προσθέτουμε ζάχαρη, 3 κουταλάκια γλυκού τσαγιού, 4 μαύρα πιπέρι, 2 σκελίδες, ένα τέταρτο κουτάλι καφέ κάρδαμο, μια χούφτα πράσινο κάρδαμο, λίγο τζίντζερ και γλυκάνισο. Βράζουμε το μείγμα και προσθέτουμε ένα ποτήρι γάλα. Βράζουμε για 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 5
Στην Ινδία, υπάρχει ένας άλλος δημοφιλής τρόπος παρασκευής τσαγιού: σε 320-350 ml νερού, βάλτε 3 κουταλιές επιδόρπιο με μεγάλο τσάι φύλλων, ετοιμάζουμε για 5 λεπτά, κρυώνουμε, προσθέτουμε μισό λεμόνι, κόβουμε σε φέτες, ζάχαρη και λίγο πάγο κύβους. Πιείτε σε μικρές γουλιές.
